백숙, 프라이드로만 먹었다면? 색다르게 만들어 먹는 '닭 요리 3가지'

닭은 치킨 전문점에서 프라이드나 찜으로 많이 먹게 된다. 요즘 같은 여름철에는 영양가가 높아 몸보신용으로 삼계탕으로도 먹는다. 닭요리를 조금 색다르게 먹고 싶다면 아래의 조리법으로 해 보는 건 어떨까? 7월의 식재료로 선정된 닭가슴살을 '닭가슴살영양솥밥', '단호박닭찜', '닭고기또띠아쌈' 등으로 활용할 수 있는 음식들의 조리법을 알아보자.닭가슴살영양솥밥(4인분)

재료
▶주재료 : 닭가슴살(150g), 단호박(150g), 대추(4알), 은행(8알), 찹쌀(1컵), 멥쌀(½컵), 우리통밀(½컵), 조(1½컵)
▶부재료 : 맛술(2T), 소금(1t+약간)만드는 법
1. 찹쌀과 멥쌀, 우리통밀, 조는 섞어 씻은 뒤 물에 30분 정도 담가 불린다.
2. 닭가슴살은 한입 크기로 납작하게 저며 소금(약간), 맛술(2T)에 버무려 밑간한다.
3. 단호박도 한입 크기로 썬다.
4. 솥에 불린 쌀을 넣고 닭가슴살, 단호박, 대추, 은행을 고루 올린 뒤 밥물(2컵)에 소금(1t)을 섞어 붓는다.
5. 센 불에 올려 끓어오르면 약한 불로 줄여 13분간 밥 지은 뒤 불을 끄고 5분간 뜸 들여 마무리한다.단호박닭찜(4인분)

재료
▶주재료 : 닭가슴살(200g), 양파(½개), 떡볶이떡(1줌), 단호박(큰 것 1개)
▶부재료 : 대파(10cm), 청피망(½개), 홍피망(½개), 식용유(3T), 슈레드 모짜렐라치즈(120g)
▶양념장 :　설탕(2T), 고춧가루(2T), 간장(1½T), 맛술(1T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(½t), 고추장(2T), 물엿(1T), 후춧가루(약간)만드는 법1. 닭가슴살, 피망, 양파는 한입 크기로 납작 썰고, 대파는 송송 썬다.
2. 떡볶이 떡은 물에 담가 불린다.
3. 양념장을 만든다.
4. 단호박은 꼭지부분을 저며낸 뒤 숟가락으로 속씨를 파내고 전자레인지에 넣고 8분간(또는 찜기에서 10분) 찐다.
5. 중간 불로 달군 팬에 식용유(3T)를 두른 뒤 송송 썬 대파를 넣고 볶아 향이 올라오면 닭가슴살, 양파, 떡볶이떡을 넣고 3분 정도 볶다가 피망과 양념장을 넣고 볶는다.
6. 재료가 거의 다 익으면 1차로 익혀낸 단호박에 넣고 슈레드 모짜렐라치즈를 뿌린 뒤 전자레인지에 넣고 5분간 돌려 마무리한다.닭고기또띠아쌈(치킨타코)(2인분)

재료
▶주재료 : 닭가슴살(120g), 토마토(1개), 청피망(¼개), 홍피망(¼개), 적양파(¼개), 아보카도(1개), 또띠아(6 또는 8인치 x 4장)
▶부재료 : 슈레드 모짜렐라&체다 믹스치즈(150g), 칠리소스(8T)
▶닭고기 밑간 :　소금(½t), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1t), 올리브유(1T)
▶토마토 살사 소스 양념 : 소금(¼t), 후춧가루(약간), 꿀(1t), 레몬즙(1½T), 올리브유(1½T)만드는 법1. 닭가슴살은 자작한 물에 넣고 15분간 삶아 건져 한 김 식으면 결대로 잘게 찢어 밑간에 버무린다.
2. 토마토는 4등분한 뒤 속씨를 제거하고 단단한 과육만 굵게 다지고, 피망, 양파도 굵게 다진다.
3. 다진 토마토와 피망, 양파는 살사소스 양념에 버무린다.
4. 아보카도는 길게 칼집을 넣어 비틀어 반으로 가른 뒤 속씨를 제거하고 과육만 발라내 납작납작 썬다.
5. 또띠아에 납작 썬 아보카도, 닭고기, 토마토살사소스를 고루 얹고 취향에 맞게 칠리소스와 슈레드믹스치즈를 뿌려 마무리한다.