어패류 익혀먹어야…'비브리오패혈증 예방법'

올해 처음으로 전남 여수 해안에서 비브리오패혈증균이 검출돼 주의가 요구된다. 비브리오패혈증은 비브리오 패혈균 감염에 의한 급성 패혈증으로 오염된 어패류를 생식( 해산물을 날 것으로 먹거나 덜 익혀 먹었을 때)하거나 상처난 피부가 오염된 바닷물에 접촉할 때 감염된다. 비브리오패혈증 감염시 증상

비브리오패혈증은 보통 해수 온도가 18℃ 이상 상승하는 5~6월경 첫 환자가 발생하여 8~9월에 환자가 집중 발생한다. 특히 만성 간 질환자, 당뇨병, 알콜중독자 등의 기저질환을 가진 고위험군이 비브리오패혈증균에 감염될 경우 치사율이 높아 더욱 주의해야 한다.
비브리오패혈증균에 감염되면 급성 발열과 오한, 복통, 구토, 설사 등의 증상이 발생하고 3분의 1 정도에서는 저혈압이 동반된다. 또한, 증상 발생 24시간 이내에 발진과 부종, 수포 등 피부 병변이 생긴다.

비브리오패혈증 예방법

어패류는 가급적으로 5℃ 이하로 저온 저장, 85℃ 이상으로 가열처리하거나 흐르는 수돗물에 씻은 후 섭취한다. 또한, 어패류를 요리한 도마, 칼 등은 소독 후 사용하고 조리 전에 장갑을 착용한다.