‘파스타 꼬레’, 냉장고 속 재료로 만드는 한식 파스타 레시피

목진희 저 | 다독다독

파스타는 알고 보면 비빔국수만큼 간단한 요리다. 많은 이들이 파스타는 재료 구하기가 은근히 까다롭다고 여기지만, 우리 식탁에 자주 오르는 재료만으로도 쉽게 파스타를 만들 수 있다.
다독다독의 ‘파스타 꼬레’는 냉장고 속 평범한 밑반찬과 자투리 채소, 간장, 된장, 고추장 등 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있는 한식 파스타 레시피 북이다. 수차례 시행착오를 거친 끝에 탄생한 레시피는 제철 재료로 만들어 더욱 건강하고 신선하며, 전통 장맛을 살려 우리 입맛에 꼭 맞는 색다른 한식 파스타를 만들 수 있게 도와준다.
저자는 요리 초보자를 위해 파스타 면 종류, 소스의 맛을 극대화하는 포인트, 파스타 맛을 한 단계 높이는 육수 베이스 만들기와 조리 도구 사용법까지 꼼꼼히 담아냈다.
냉장고 속 재료를 한층 건강하고 특별한 요리로 변신시켜 줄 ‘파스타 꼬레’에서는 55가지의 한식 파스타와 파스타에 곁들이기 좋은 사이드 메뉴, 피클 레시피를 만날 수 있다.