[김치 없이도 누비는 중국] 토마토&계란 국수(西红柿鸡蛋面)

토마토의 새콤한 맛을 느끼는 국수

토마토와 계란을 주재료로 하여 끓인 탕에 국수를 말았다. 토마토의 향과 새콤함이 살아있으며, 부드럽게 풀어진 계란과 쫄깃한 면발이 참기름과 잘 조화된 맛으로, 자극적인 맛을 싫어하는 사람이 먹기에 좋다.

Tip
중국의 국에는 토마토가 단골 재료로 이용된다. 이상하게 생각되지만 맛을 보고 나면 한국에 와서도 토마토국을 찾지 않을까?


김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사

중국 여행 전문가 심형철이 중국의 대중적인 먹거리 중 한국인의 입맛에 맞는 음식들만 선별해 놓았다. 각 요리마다 현지에서 직접 촬영한 사진, 이름, 음식맛과 유래를 소개했다.