[찍고 먹고] 숙성된 간장 육수의 물냉면집, 대명식당

모 케이블 방송에 나와 착한 식당으로 유명세를 탄 집이다. 평양식 물냉면이 평안도에서 황해도, 백령도, 충청도 등으로 내려오면서 기후와 지역 특성을 반영하는데, 상대적으로 따듯한 충청도에서는 변하기 쉬운 육수를 소량 사용하고 숙성된 간장으로 맛을 낸다. 대명식당은 거기에 훌륭한 메밀국수까지 더해져 깊은 맛을 내며, 잘 익은 김치, 정말 착한 가격, 푸짐한 인심 그리고 논 가운데서 먹는 정취까지 선사한다.

◆ 방문자 연령과 성별: sandalos(남성, 49세)
◆ 대명식당 (충남 논산시 상월면 대명리 422 ☎ 041-732-4976)