[김치 없이도 누비는 중국] 옥수수 스프(东北一锅香)

해바라기보다 더 노오란 영양 만점의 고소한 스프

단호박으로 스프를 만들고 옥수수 토막, 감자, 당근, 콩깍지 등을 함께 넣고 끓인 요리. 붉은 당근, 푸른 콩깍지, 하얀 감자가 단호박의 샛노란 속살로 화장을 하고 살포시 고개를 들고 있다. 당근, 콩깍지, 옥수수와 단호박의 만남이 천생연분으로 오묘한 조화를 이룬다. 식욕을 자극하는 노란 스프로, 부드럽고 담백하며 달콤한 맛이다.

Tip
중국의 동북(東北) 지방은 흑룡강, 길림, 요녕, 3성(省)과 내몽고 일부 지역을 포함한다.


김치 없이도 중국을 누빈다 | 심형철, 전병억 공저 | 시사중국어사

중국 여행 전문가 심형철이 중국의 대중적인 먹거리 중 한국인의 입맛에 맞는 음식들만 선별해 놓았다. 각 요리마다 현지에서 직접 촬영한 사진, 이름, 음식맛과 유래를 소개했다.