[요리의 여신] 하와이안 무수비

재료주재료밥 2공기, 참기름 1큰술, 소금 ¼큰술, 달걀 2개, 깻잎 10장, 스팸 100g, 김밥용 김 2장, 식용유 약간Tip무수비는 제2차 세계대전 중, 하와이에서 조업이 금지되었을 때 생선 대신 스팸으로 초밥을 만들어 먹었던 것에서 유래했어요.
네모난 플라스틱 용기로 된 무수비 틀도 있지만, 스팸 용기에 랩을 깔고 밥과 재료를 눌러 담아 모양을 만들어도 돼요.
만드는 방법

1. 볼에 밥 2공기와 참기름, 소금을 넣고 잘 섞어 밑간을 해요.

2. 달걀은 지단을 만들듯이 넓게 노릇노릇 부쳐줍니다.

3. 햄도 앞뒤로 노릇하게 구워요.

4. 달걀은 햄 크기로 자르고, 깻잎은 2등분해요.

5. 햄이 들어있던 캔에 일회용 비닐 봉지를 깔고, 양념한 밥을 넣고 티스푼으로 꼼꼼히 눌러요.

6. 그 위에 차례로 햄과 달걀, 깻잎을 올려줍니다.

7. 다시 밥을 올려 꼼꼼히 눌러요.

8. 비닐 양끝을 잡고 위로 쓱 올려서 빼줍니다.

9. 2등분한 김밥용 김으로 돌돌 말아 먹기 좋게 자르면 완성.

요리의 여신 : 여자에서 아내로 | 박윤영 저 | 다독다독 출판사

요리에 자신 없는 초보 주부들을 위한 요리책이다. 대부분의 결혼 전 여자들이 그렇듯 밥물조차 제대로 맞출 줄 모르던 초짜 주부였던 저자가 결혼 8년간 터득한 요리 레시피와 노하우를 담아냈다.