김선호까지 붉어진 눈시울…김란주 작가의 돌아가신 父에게서 시작된 '봉주르빵집' [종합]

"아빠와 함께 케이크를 먹은 추억이 버팀목이 되더라. 저처럼 부모님과 편하게 오가는 곳이 있었으면 좋겠다고 생각했다."

김란주 작가가 '봉주르빵집'의 시작에 2년 전 돌아가신 자신의 아버지가 있음을 이야기했다. 오늘(6일) 서울 중구 커뮤니티하우스 마실에서 쿠팡플레이 예능 '봉주르빵집' 제작발표회에서다. 이날 현장에는 김희애, 차승원, 김선호, 이기택, 그리고 박근형 PD, 김란주 작가가 참석했다. '봉주르빵집'은 조용한 시골 마을에 문을 연 국내 최초 ‘시니어 디저트 카페’를 배경으로 인생의 맛을 아는 어르신들과 행복의 맛을 아는 빵집 식구들이 달콤한 위로와 온기를 나누는 힐링 베이킹 예능 프로그램.

'봉주르빵집'은 오직 만 65세 이상의 어르신과 동반인만 입장 가능한 국내 최초의 ‘예스 시니어존’ 카페라는 독특한 콘셉트의 고창에 위치한 카페다. 김희애는 우리나라 제과제빵의 훌륭한 퀄리티를 이야기하며, "지역에 사시는 어르신들은 디저트를 접할 기회가 많지 않은 것 같다. 그분들께 소소하게, 디저트처럼 달콤하고 촉촉한 행복을 드리고자 이 프로그램을 만드신 것 같다"라고 프로그램이 가진 의미를 전했다.

따뜻한 의미는 앞서 이야기한 것처럼 김란주 작가의 마음과 닿아있다. 김 작가는 "아버지가 오랜 병 투병 생활을 하시며 여수에서 서울까지 병원을 오가셨다. 항상 용산역에서 배웅해 드렸는데, 어느 날 그곳 카페 쇼케이스 속 케이크를 보고 '저거 뭐냐?'라고 물어보시기에 주문해 드렸다. 그걸 드시면서 너무 좋아하더라. '우리 아빠가 케이크를 좋아하는구나'라고 생각했다. 그다음부터 여러 가지 같이 많이 먹으러 다녔다. 2년 전 아버지가 돌아가셨다. 아빠와의 추억들이 저에게 버팀목이 되더라"라고 당시를 회상했다. 김 작가의 마음이 가득 담긴 이야기를 듣던 김선호의 눈시울이 붉어지기도 했다.

‘셰프팀’에는 생애 첫 프랑스 베이킹에 도전한 ‘차티시에’ 차승원과 의외의 허당미로 주방에 활력을 불어넣을 ‘열정 막내’ 이기택이 함께 호흡한다. '삼시세끼'에서 '차줌마'라는 애칭을 얻을 정도로 남다른 손맛을 보여줬던 차승원이 제과제빵에 도전한다. 그는 "성취욕으로 볼 때 '봉주르빵집'이 최고"라고 이야기할 정도로 제과제빵에 남다른 노력을 기울였음을 밝혔다. 특히, '봉주르빵집'에서는 어르신들에게 친근하게 다가서기 위해 고창의 특산물을 프랑스 디저트로 만들었다. 고창 블루베리를 담은 '봉주르 블루베리 에끌레어', 동백꽃 군락지 고창 선운사에서 영감을 얻은 '봉주르 동백 타르트' 등의 메뉴가 그렇다.

해당 디저트를 만든 차승원은 "제과제빵은 정확하게 해야한다. 제가 그렇게 하는 걸 잘 못한다. 타르트 등의 디저트는 모두 모양을 내야 한다. 일일이 하나하나 작업해야 한다"라며 "제가 한 프로그램 중 가장 서프라이즈 하지 않나 싶다. 저걸 어떻게 했을까 생각한다"라고 남다른 노력을 기울이고 그 결실을 맺은 마음을 내비쳤다. 김희애는 차승원이 만든 디저트에 대한 남다른 애정을 내비치며 "말로 표현을 못 하겠다. 너무너무 맛있었다. 아는 만큼 보인다고, 전에는 디저트를 잘 몰랐는데 이제는 백화점 가면 우리 것이랑 비교하게 되더라"라며 웃음을 지었다.

‘홀 팀’에는 온화한 카리스마로 공간을 채우는 ‘총괄 매니저’ 김희애와 어르신들의 ‘최애 손주’로 등극한 다정한 바리스타 김선호가 의기투합했다. 김희애의 든든한 지지를 받은 김선호는 현장에서 어르신들께 '복분자주'를 선물 받기도 하고, 마치 과거 그가 보여준 tvN 드라마 '갯마을 차차차' 속 홍반장같이 고창에 그 자체로 녹아들었다. 김희애에게 "초식남같이 여릴 줄 알았는데, 일할 때 남자답게 리더십도 있다. 반전이었다"라고 극찬받기도 한 김선호는 "어르신들이 주인공이라는 마음으로 임했다. 그분들이 행복을 느끼는 것을 지켜봐야겠다는 마음으로 매 순간 최선을 다했다"라며 바리스타로 커피를 내릴 때도, 어르신들을 마주할 때도 진심으로 현장에 임했음을 전했다.

앞서 '삼시세끼', '윤식당', '강식당' 등 지방에서 이뤄지는 요리와 관련된 예능도 다수 있었다. 하지만 '봉주르빵집'은 "우리나라 특산물이 프랑스 디저트로" 바뀌는 지점부터 김선호의 말처럼 "어르신을 주인공"으로 모시는 지점으로 차별성을 이야기한다. 특히 마지막 장면에서 김희애, 차승원, 김선호, 이기택을 비롯해 스태프들까지 눈물을 쏟게 된 장면을 궁금증과 기대감을 더한다. 이와 관련 차승원은 "외형적인 것만 보다가 본질을 보게 됐다"라고 이야기했으며, 김희애는 "생각 이상으로 인생에 소중한 추억을 만든 인상적인 작품"이라고 당시를 떠올렸다.

어르신을 중심에 둔 프로그램인 만큼, 공개일도 각별하다. 오는 5월 8일, 어버이날에 공개되는 것. 김 작가는 "개인적인 마음으로는 '봉주르빵집'을 보고 부모님과 꼭 한 번 저걸 먹으러 가야겠다고 생각하면 제 목표가 달성되었다고 생각한다"라고 이야기했다. 이에 차승원은 "진심을 다한 콘텐츠는 결국 마음에 닿게 되어있다"라며 '봉주르빵집'의 따뜻한 온기가 시청자들에게 가닿을 것을 자신했다. 이들의 마음이 담긴 '봉주르빵집'은 오는 5월 8일 오후 4시 쿠팡플레이를 통해 공개 예정이다.