[현장취재] 이탈리아관광청, 특별한 미식 행사 열어 '브루스케타'의 매력 알려

지난 13일 오후, 이탈리아 관광청이 이탈리아 무역공사와 함께 특별한 미식 행사를 열었다. 

이번 행사에는 이탈리아 관광청 김보영 대표와 이탈리아 무역공사(ITA) '페르디난도 구엘리(Ferdinando Gueli)' 관장이 참석했으며, 현 이탈리안 레스토랑 솔트의 대표인 홍신애 셰프가 강의를 진행했다.

인플루언서와 미디어 관계자들을 초대해 진행한 본 행사에서 홍신애 강사는 이탈리아를 대표하는 에피타이저인 '브루스케타'의 역사와 각 지역마다 다르게 사용되는 브루스케타의 레시피를 소개했다. 이어 참석자들과 함께 브루스케타를 직접 만들어보고 시식하는 시간을 가졌다. 

구엘리 관장은 “한국에 이탈리아의 전채요리를 알릴 수 있어 기쁘다. 짧은 시간이지만 이 시간을 통해 여러분들이 이탈리아의 맛을 조금이라도 알 수 있는 의미있는 시간이 되길 바란다”고 말했다.

김보영 이탈리아 관광청 소장은 "이탈리아에는 해마다 올리브 축제가 열리기도 한다. 이번 세미나로 브루스케타에 대해 배운 뒤 이탈리아에 방문해 직접 맛 본다면 더욱 값진 경험을 할 수 있을 것”이라고 말했다.

홍신애 셰프는 이날 총 다섯 종류의 브루스케타를 소개하고, 그 중에서 풀리아(Puglia)와 캄파냐(Campania)는 참석자들과 직접 만들었다.