아이스크림·스무디·빙수 등 ‘멜론 디저트’의 달콤한 향연

식∙음료업계의 멜론을 활용한 여름 디저트가 주목 받고 있다. 멜론은 과즙이 풍부하고 당도가 높아 여름철에 즐기기 좋고, 남녀노소 세대구분 없이 선호도가 높아 다양한 디저트의 인기 재료로 활용된다.

특히, 올 여름에는 짙은 오렌지 빛깔이 매력적인 칸탈루프 멜론부터 국내 대표적인 멜론 재배지에서 수확한 멜론을 활용한 다양한 종류의 멜론을 활용한 디저트를 선보이고 있다.

청과브랜드 돌(Dole)코리아는 최근 칸탈루프 멜론의 과육을 그대로 얼려 시원하게 즐길 수 있는 프리미엄 아이스바, ‘칸탈루프 멜론바’를 출시했다. 이번 신제품은 컷팅한 ‘칸탈루프 멜론’을 막대에 꽂아 그대로 얼린 제품으로, 일명 ‘멜론의 황제’라고 불리는 칸탈루프 멜론 본연의 고급스러운 풍미를 고스란히 즐길 수 있다.

적당한 단맛과 산미의 밸런스가 뛰어난 페루산 ‘칸탈루프 멜론’만을 엄선하여 활용해 뛰어난 맛과 향을 느낄 수 있다. 또한 이번 제품은 첨가물을 일절 넣지 않고 100% 과일을 그대로를 얼려 어린 아이들도 안심하고 즐길 수 있다.

아이스크림 브랜드 하겐다즈는 최근 프리미엄 과일의 깊은 맛과 향을 그대로 구현한 썸머 프루티 에디션 ‘칸탈로프 멜론’을 출시했다.

이번 제품은 크리미하고 부드러운 멜론 아이스크림에 리얼 멜론 과육이 듬뿍 들어 있어 입안 가득 진하게 퍼지는 멜론 향이 매력적이다. 주로 유럽에서 재배되며 일반 멜론 대비 높은 당도, 깊은 향과 풍부한 영양소르르 자랑하는 프리미엄 칸탈로프 멜론의 맛을 하겐다즈만의 장인 정신을 바탕으로 아이스크림에 그대로 담았다.

스타벅스는 멜론을 활용한 ‘스위트 멜론 블렌디드’를 선보였다. 이번 제품은 전국 멜론 농가에서 수확한 국내산 멜론 조각을 생과일로 제공해 달콤한 멜론의 맛과 수분 보충을 동시에 즐길 수 있다.

할리스커피는 여름 대표 과일을 한 잔에 담은 콘셉트로 ‘멜론 스무디’를 출시했다. 올해 처음으로 선보인 이번 메뉴는 멜론의 풍미를 풍부하게 느낄 수 있으며, 톡톡 씹히는 코코넛 과육과 부드러운 질감이 특징이다. 또한 멜론 꼭지를 형상화한 초콜릿 토핑을 얹어 먹는 즐거움뿐 아니라 보는 즐거움을 자아내는 것이 특징이다.

탐앤탐스는 곡성군과 손잡고 ‘곡성 멜론 스무디’를 출시했다. 이번 제품은 곡성 멜론만의 독특하고 싱그러운 향을 살리는 데 중점을 뒀다. 우유를 조합해 달콤하면서도 부드러운 맛을 내는 것이 특징이다. 탐앤탐스는 이번 메뉴 개발 과정에서 곡성멜론사업단과 긴밀히 협업하며 서로 간의 노하우를 공유했다.

설빙은 여름을 맞아 시즌 한정 메뉴 ‘메론설빙 4종’을 출시했다. 설빙은 기존 ‘리얼통통메론설빙’, ‘요거통통메론설빙’, ‘딸기치즈메론설빙’에 샤인머스캣 구슬아이스크림을 담은 ‘샤인머스캣메론설빙’을 추가했다.

이번에 새로 선보인 ‘샤인머스캣메론설빙’은 메론 위에 실제 과일을 연상시키는 샤인머스캣 빅구슬아이스크림과 눈꽃 얼음, 청포도 소스를 더했다.