이마트, '어제 낳아 오늘만 판매하는 계란' 출시

판매하고 남은 상품 모두 폐기…"신선식품 경쟁력 강화"

이마트가 극신선 계란인 '어제 낳아 오늘만 판매하는 계란'을 출시하고 신선식품 경쟁력 강화에 나선다고 21일 밝혔다.

'어제 낳아 오늘만 판매하는 계란'은 이름처럼 당일 산란한 계란만을 선별해익일 단 하루만 판매하는 것으로 판매하고 남은 상품은 모두 폐기한다.일반적으로 계란의 유통기한은 산란일로부터 45일이고 판매기한은 30일이다.

전국 125개 이마트에서 하루 2000개 한정으로 선보이며 점포별로 규모에 따라 하루 10개~40개 가량만 판매한다. 이마트는 고객 반응을 보고 물량을 확대해 나가겠다는 방침이다.

이마트의 극신선 '어제 낳아 오늘만 판매하는 계란'은 현재 유통 구조상 소비자가 구매할 수 있는 가장 신선한 계란이다. 

식약처는 지난해 위생적인 계란 유통을 위해 계란의 세척을 의무화 했다. 이에 따라 현재 계란유통 과정은 오전에 계란을 수집해 오후에 세척한 후 각 유통업체 센터에 입고돼 다음날 새벽 소매 유통 채널로 배송한 후 판매하는 과정을 거친다.

앞서, 이마트는 신선하고 건강한 먹거리에 대한 고객 수요가 높아지자 '새벽에 수확한 딸기', 경매된 지 채 하루가 되지 않은 '포구직송 생선' 등 극신선 상품을 선보였다.

올해 3~4월 선보인 '새벽에 수확한 딸기'는 새벽에 농가에서 수확한 딸기를 당일 입고해 당일 완판했던 극신선 상품으로 운영기간인 3~4월 전체 딸기 매출 중 30%의 비중을 차지했다.

김정복 이마트 계란 바이어는 "고객이 원하는 상품이 무엇인가에 대한 고민 끝에 별도 산란일 확인 필요 없이 가장 신선한 계란을 구매할 수 있는 상품을 개발했다"며 "가격과 신선도를 모두 만족시킬 수 있는 상품을 앞으로도 지속적으로 선보여 이마트의 강점인 신선식품 경쟁력을 강화하기 위해 노력할 계획이"이라고 말했다.