합리적 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 60개 레스토랑 선정…미쉐린 가이드 서울 2020, 빕 구르망(Bib Gourmand) 리스트 발표

2020년도 빕 구르망에 이름을 올린 레스토랑은 어떤 곳일까?

미쉐린 가이드 서울은 11월 14일로 예정된 ‘미쉐린 가이드 서울 2020’ 발간 일주일을 앞두고 2020년도 새로운 빕 구르망(Bib Gourmand) 레스토랑 명단을 공개했다.

미쉐린 가이드에 소개되는 빕 구르망(Bib Gourmand)은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미하는 것으로, 미쉐린 가이드는 더 많은 사람들이 미식의 즐거움을 경험할 수 있도록 스타 레스토랑과 함께 매년 빕 구르망 명단도 발표하고 있다.

2020년 빕 구르망 레스토랑은 총 60곳으로, 2019년 에디션에서 새롭게 추가된 곳은 4곳이다. 2020년 빕 구르망 레스토랑 리스트에는 다양한 종류의 한식, 이탤리언 컨템퍼러리, 라멘, 소바, 중식, 타이 음식 등 서울의 대중적인 식문화를 보여주는 훌륭한 계절음식, 별미, 요리들로 엄선되었다. 선정된 60개 레스토랑에 대한 정보는 미쉐린 가이드 서울 웹사이트를 통해서도 확인 할 수 있다.

미쉐린 가이드 빕 구르망 레스토랑의 중요한 기준인 ‘합리적인 가격’은 각 도시별로 적정한 수준(유럽 35유로, 미국 40달러, 일본 5천엔 등)으로 각각 책정되며, 서울의 경우 지난 에디션까지 평균 3만 5천원에서 이뤄졌던 선정 작업이 이번 에디션부터는 4만 5천원 이하의 가격에 식사를 제공하는 레스토랑으로 범위가 확장됐다.

빕 구르망(Bib Gourmand)에 선정된 레스토랑 명단

- 개성만두 궁
- 게방식당
- 광화문 국밥
- 교다이
- 교양식사
- 구복만두
- 금돼지 식당
- 금산제면소
- 꽃, 밥에피다
- 남포면옥
- 대성집
- 마포옥
- 만두집
- 만족 오향 족발
- 명동 교자
- 목천집 (앵콜칼국수)
- 미나미
- 미미면가
- 미진
- 백년옥
- 봉산옥
- 봉피양
- 부촌육회
- 산동교자관
- 삼청동 수제비
- 세미계
- 소이연남마오(신규)
- 스바루
- 양양 메밀 막국수
- 어메이징 타이(신규)
- 역전회관
- 오레노 라멘
- 오장동 함흥냉면
- 오통영
- 옥동식
- 용금옥
- 우래옥
- 우육미엔
- 유림면
- 이나니와 요스케
- 이문 설농탕
- 일호식
- 임병주 산동 칼국수
- 자하 손만두
- 정인면옥
- 정육면체 (신규)
- 진미 평양냉면
- 진진
- 충무로 쭈꾸미 불고기
- 툭툭 누들 타이
- 팩피
- 피양콩 할마니
- 필동면옥
- 하동관
- 한일관
- 할매집
- 합정옥
- 현우동 (신규)
- 황금콩밭
- 황생가 칼국수