"카네이션 쿠키"로 사랑을... 카네이션 컵케이크, 카네이션 앙금 쿠키

감사와 사랑을 전하는 어버이날, 그리고 다가올 스승의 날. 판에 박힌 선물 대신 정성이 가득 담긴 홈베이킹 선물은 어떨까? 요리 초보라도 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 <요리의 여신(박윤영 저, 다독다독)> 홈베이킹 레시피를 만나보자.
어버이날 카네이션 쿠키

▷기본재료(약25개 분량): 박력분 280g, 버터 70g, 달걀 1개, 설탕 80g, 소금 1/4 작은술, 백련초가루 약간, 말차가루 약간
▷요리법1. 실온에 둔 말랑해진 버터에 설탕을 넣고 부드럽게 풀어놓는다.2. 달걀을 넣고 잘 젓는다.3. 미리 체쳐 둔 박력분에 소금을 넣고, 주걱이나 스패출라로 가르듯이 섞는다.4. 날가루가 보이지 않으면 랩이나 비닐에 싸서 편편하게 한 다음, 냉장고에 1시간 이상 휴지시킨다.5. 휴지가 끝난 반죽은 종이 호일이나 랩을 깔고 3~4mm 두께로 고르게 밀어놓는다.6. 스텐실을 올리고 작은 붓이나 면봉을 이용해 백련초가루와 말차가루를 살짝 묻혀 스텐실 위에 콕콕 두드리듯 색을 입혀준다. 이 때 가루는 한 번에 많이 묻히지 말고, 아주 조금씩 여러 번 톡톡 두르려줘야 번지지 않는다.7. 스텐실을 반죽에서 조심스레 떼어 내고 쿠키 커터로 꾹 눌러준다.8. 밑에 깔아두었던 랩이나 테프론시트를 살짝 들어 반죽을 쿠키 팬 위에 조심스럽게 올려 예열된 170도 오픈에서 8~10분간 구우면 완성.

카네이션 컵케이크

▷주재료(5개 콩가루 머핀) - 박력 쌀가루 80g, 볶은 콩가루 40g, 설탕 35g, 베이킹파우더 4g, 소금 한꼬집, 두유 120g, 다진 호두 한줌 - 프로스팅 크림치즈: 120g, 슈거파우더 30g, 레몬즙 ½작은술▷데코: 머랭 카네이션 5개▷사용기구:믹싱볼, 거품기, 체, 유산지, 머핀틀, 원형깍지, 짤주머니, 식힘망▷오븐 온도:170℃ 20~25분▷요리 시간:1시간▷자세한 조리법 보기 
카네이션 앙금 쿠키

▷주재료(15개 분량) - 백옥앙금 500g, 달걀노른자 1개, 아몬드가루 80g, 우유 10g, 백련초가루 1큰술, 말차가루 1작은술▷사용기구:믹싱볼, 체, 주걱, 원형깍지, 카네이션 깍지, 나뭇잎 깍지, 종이포일, 오븐팬▷오븐 온도:150℃ 25~30분▷요리 시간:50분▷자세한 조리법 보기