디지틀조선일보

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국가유산진흥원, '파인 다이닝' 주제로 제2회 한식포럼 6월 13일 개최

국가유산진흥원이 오는 6월 13일 한국의집 민속극장에서 '2025년 제2회 한식포럼'을 개최한다.2024년 첫 시작된 한식포럼의 두 번째 행사인 이번 포럼은 '파인 다이닝, 전통 ...
#국가유산진흥원

#한식포럼

#한국의집
[롱타임] 지속가능한 식생활, 채식·로컬푸드·슬로우푸드가 바꾸는 내일

신선한 채소를 고를까, 간편한 가공식품으로 바꿀까. 할인 중인 수입 소고기와 제철 지역 농산물 사이에서 망설인다. 바쁜 일상에서 한 끼를 해결하기 위한 선택이, 기후 위기와 직결된...
#지속가능미래

#지속가능한식생활

#지구의날

#로컬푸드

#채식
6조원 규모로 급성장한 국내 디저트 시장…한식, 디저트 시장에서 새바람 일으켜

한식이 디저트 시장에서 새바람을 일으키고 있다. 6조원 규모로 급성장한 국내 디저트 시장의 '핫 아이템'으로 케이크, 마카롱 등 양식 디저트의 뒤를 이어 한식이 떠오르고 있다. 전...
#한식디저트

#디저트시장
외국인들이 가장 선호하는 한식 1위 '치킨'…최악은?

외국인 10명 중 6명가량은 한국 음식을 알고 있는 것으로 나타났다. 특히, 외국인들이 가장 선호하는 한식은 '한국식 치킨'인 것으로 조사됐다.농림축산식품부는 지난해 8∼9월 해외...
#한식순위

#한국식치킨

#외국인선호음식
한식 된장 33개 제품, 기준 초과 '아플라톡신' 검출…부적합·회수 제품은?

한식 된장 33개 제품에서 기준 초과의 '아플라톡신'이 검출됐다.식품의약품안전처(이하 식약처)는 한식 된장과 메주를 수거·검사한 결과, 총 517개 제품 가운데 한식된장 33개 제...
#된장

#한식된장

#아플라톡신

#곰팡이독소
여름철 기력 보충! 소고기 안심으로 만드는 '집밥 한식 레시피'

무더위에 지치는 여름, 담백하고 부드러운 소고기로 만든 집밥으로 기력을 보충하면 어떨까? 호주청정우와 홈플러스가 지방은 적지만 부드러운 식감을 자랑하는 안심 부위를 이용한 대표 한...
#소고기

#안심

#한식

#집밥
동원F&B, 한식 브랜드 '양반' 국탕찌개 시장 본격 진출…올해 연매출 500억 목표

동원F&B가 프리미엄 한식 브랜드 '양반'을 앞세워 국탕찌개 시장에 본격적으로 진출하고 가정간편식(HMR) 사업을 강화한다. 동원F&B는 간편 파우치 형태의...
#한식브랜드

#가정간편식

#HMR
CJ제일제당, 美 뉴욕서 '비비고 푸드트럭' 운영

CJ제일제당이 미국 뉴욕에 개점한 '비비고 팝업 레스토랑'의 흥행을 극대화하기 위해 맨해튼에서 달리는 '비비고' 매장을 선보였다.CJ제일제당은 지난 3일(현지시간 기준)부터 2주...
CJ제일제당

미국 진출

비비고 푸드트럭

한식

한류
비만 개선하는 '한식', 과학적으로 효과 입증…나쁜 콜레스테롤 줄고, 장내 유익균 늘어

한식이 심혈관질환 위험인자를 줄이고, 비만을 개선하는 건강식임이 과학적으로 입증됐다.농촌진흥청이 서울대학교 연구팀과 함께 LDL 콜레스테롤이 높고 과체중인 한국인 54명을 대상으로...
#한식

#건강식

#비만

#과체중

#비만개선
조선시대 한식 상차림에도 '애피타이저 코스'가 있었다!

조선시대 한식 상차림에도 애피타이저 코스가 있었던 것으로 조사됐다.세계김치연구소는 1880년대 최초 조선 주재 미 외교관 조지 포크(George C. Foulk. 1856-1893...
#조선시대상차림

#한식상차림

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