디지틀조선일보

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쌈 채소, 물 받아 3번 씻어야 잔류 농약 제거에 효과적

쌈 채소 씻을 때 흐르는 물에 씻는 것보다 물을 받아 3회 정도 씻어서 먹을 때 잔류농약도 잘 제거되는 것으로 나타났다.농촌진흥청은 주로 쓰는 방법인 흐르는 물에 직접 씻는 방법과...
#쌈채소

#상추씻기

#채소씻기

#쌈세척방법
자연 발생 발암물질 '벤조피렌' 독성 낮추는데 효과적인 식품은?

1급 발암물질인 벤조피렌의 독성을 낮추는데 가장 효과적인 식품은 어떤 것일까? 2016년 벤조피렌 저감화 사업의 하나로 수행한 동국대 성정석 교수의 연구에 따르면, 상추,...
#벤조피렌

#발암물질

#발암물질낮추는식품

#채소

#과일
세계 3대 채소 '토마토', 고르는 법과 보관방법

한국농수산식품유통공사는 제철에 맞는 농수축산물을 소개하고 있다. 이번에 소개된 농수산물은 양파, 수박과 함께 세계 3대 채소로 꼽히는 '토마토'다. 토마토의 효능과 좋은 토마토 고...
#토마토

#세계3대채소

#토마토효능
채소, 싱싱하게 보관하는 TIP

시금치 시금치는 물 묻힌 종이에 싸서 보관하거나 비닐봉투에 넣어 공기가 들어오지 않게 밀봉하여 냉장실에 보관한다. 만약, 장기간 보관할 경우는 데친 후 냉장 보관하면 좋다. 무 무...
#채소보관

#야채보관

#꿀팁

#보관팁
무려 265kg! 역대 최고 무게 '슈퍼 호박' 나왔다

무게 265kg, 둘레 273cm의 역대 최고 기록의 슈퍼 호박이 나왔다.우리나라에서 가장 큰 박을 선발하는 '16회 박과채소 챔피언 선발대회'에서 영예의 대상을 차지한 박종학, ...
#호박

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#박과채소

#호박챔피언
'애호박 싱싱하게 보관하는 방법' 말리거나 냉동하면 장기간 보관 가능

7월에는 어떤 식재료를 먹는 것이 좋을까? 농촌진흥청이 7월의 식재료로 애호박, 우리밀, 닭가슴살을 추천했다. 그중 애호박의 효능과 구입요령 및 보관과 손질법을 알아보자.애호박의 ...
#7월식재료

#7월의채소

#애호박#애호박보관

#애호박효능
이렇게도 먹을 수 있어? 머위순 넣은 이색 음식 조리법 4가지

머위순은 보통 데친 후 무치거나 볶아서 나물로 먹고 어린 꽃은 튀겨 먹는다. 잎은 쌈이나 장아찌로 먹고, 뿌리는 차나 즙으로도 이용할 수 있다.머위순을 넣어 만드는 이색 음식으로 ...
#머위순

#머위

#4월제철식재료

#4월제철채소
매서운 겨울 감기는 영양 듬뿍 '배추'로 잡으세요!

배추는 예로부터 채소가 귀해지는 겨울철 비타민 공급원으로 애용됐다. 배추는 김장철인 가을에 출하량이 가장 많지만, 겨울이 깊어질수록 다양한 영양이 축적되어 맛과 품질이 높아진다. ...
#제철음식,#배추,#겨울채소,#비타민,#감기예방

제철건강음식
부모님께 딱! 부드럽고 영양 풍부한 '맞춤 영양 죽'

우유죽 타락죽으로 잘 알려진 우유죽은 조선 시대 일부 상류 가정이나 궁중에서 먹었던 음식이다. '동국세시기'에 "궁중 내의원에서는 음력 시월 초하루부터 정월까지 왕에게 타락죽을 진...
#노인

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#오리인삼죽
[8월 식재료] 소화를 돕고 설사를 멈추게 하는 '연근'

농촌진흥청은 매월 이달의 식재료를 선정해 조리법을 소개하고 있다. 8월 농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료는 '블루베리', '연근', '들깨' 3가지이다. 선정된 식재료 중에 '연...
#8월식재료

#연근

#연근효능

#뿌리채소

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