'파티세리계의 피카소'로 불리는 프랑스 오트 파티세리 메종 피에르 에르메 파리(Pierre Hermé Paris)가 8월 7일 서울 여의도 63빌딩에 국내 첫 카페형 플래그십 스토어를 연다.

63빌딩은 퐁피두센터 한화가 자리한 공간으로, 프랑스 예술과 미식이 자연스럽게 이어지는 입지다. 이번 플래그십은 기존 백화점 매장이 제품 구매에 집중했던 것과 달리, 고객이 공간에 머물며 디저트·음료·분위기를 함께 경험하는 체류형 공간으로 설계됐다.

콘셉트는 '컨템포러리 프렌치 파티세리 살롱'이다. 중앙 원형 카운터를 중심으로 쇼케이스·카페 좌석·컬렉션 디스플레이가 연결되며, 브라스 톤 금속·월넛 우드·트래버틴 질감·커스텀 세라믹 타일 등 따뜻하고 정제된 소재로 공간을 완성했다.

시그니처 마카롱·쁘띠 갸또·사블레와 함께 커피·티, 기프트 컬렉션을 한자리에서 만날 수 있다. 인피니망 바닐라(Infiniment Vanille)·인피니망 쇼콜라(Infiniment Chocolat)·얼팀(Ultime) 등 피에르 에르메 파리의 대표 풍미를 담은 소프트 아이스크림도 국내에서 처음 선보인다.

국내 운영은 호텔아이파크가 맡고 있다. 더현대 서울 팝업을 시작으로 현대백화점 무역센터점·롯데백화점 본점·갤러리아 명품관 등에서 브랜드를 전개해왔다.

피에르 에르메는 오픈을 앞두고 "창조는 우리가 하는 모든 일의 중심에 있다"며 "이 새로운 공간에서 예술과 미각이 같은 강렬함으로 공명하며 방문객들에게 오래도록 기억될 순간을 선사하기를 바란다"고 밝혔다.