간편식 전문 기업 프레시지가 인공지능(AI)을 기반으로 한 푸드테크 기업으로의 본격적인 체질 전환에 나선다고 27일 밝혔다.

프레시지는 올해를 제조에서 푸드테크 기업으로 전환하는 체질 개선의 원년의 해로 삼고, 김주형 신임 대표를 중심으로 AI 시스템·빅데이터에 기반한 제품의 구매, 생산, 판매 등 공장 효율화를 전개하고 있다. 실제 4월부터 자체 AI 시스템을 통한 일 6백만 개의 제품 분석을 진행, 15억 개의 누적 데이터를 활용하여 제품개발에 나서고 있다.

프레시지는 자체 AI 시스템을 통해 제품 개발의 구조적 한계에서 벗어나 제품의 기획과 개발 단계를 약 2.5시간으로 단축했으며, 기존 대비 투입 비용을 약 90% 이상 크게 절감했다. AI 시스템을 통해 개발한 첫 메뉴인 떡볶이 밀키트 6종은 올해 7월 내 출시될 예정이다. 

프레시지는 AI와 데이터 분석 전문 인력 20여 명을 총 3개 팀으로 배치했으며, 경영 전략과 재무, 데이터 분석 직군의 전문가 영입에도 나섰다.

주요 인물로는 경영 전략과 향후 사업을 공격적으로 전개해 나갈 전 맥킨지 출신 닥터키친 창립 멤버인 강임규 최고전략책임자(CSO), 재무부문에 전 KKR 포트폴리오사 LS오토모티브테크놀로지스의 재무기획이사 출신 류준영 CFO, 전 롯데하이마트 재무 관리자 출신 이재호 재무실장, 전 더마펌 데이터 사이언스팀 팀장 박근우 박사 등이 합류하여 푸드테크 사업 추진에 박차를 가할 방침이다.

프레시지 관계자는 “김주형 신임 대표 선임 후 각 분야의 전문가를 핵심 인재로 합류 및 선임하며 푸드테크 기업으로 도약하기 위한 예열을 마쳤다”며 “추후 각 분야 전문가들과 함께 사업 효율성이 높은 중저가 밀키트 시장을 집중 공략하고, 기존의 자사 강점이었던 유명 맛집 IP를 활용한 퍼블리싱 사업을 확대하며 밀키트 1위 기업으로서 입지를 공고히 할 계획”이라고 말했다.프레시지는 자체 AI 시스템을 통해 제품 개발의 구조적 한계에서 벗어나 제품의 기획과 개발 단계를 약 2.5시간으로 단축했으며, 기존 대비 투입 비용을 약 90% 이상 크게 절감했다. AI 시스템을 통해 개발한 첫 메뉴인 떡볶이 밀키트 6종은 올해 7월 내 출시될 예정이다.  

프레시지는 AI와 데이터 분석 전문 인력 20여 명을 총 3개 팀으로 배치했으며, 경영 전략과 재무, 데이터 분석 직군의 전문가 영입에도 나섰다.

주요 인물로는 전 맥킨지 출신 닥터키친 창립 멤버인 강임규 최고전략책임자(CSO), 전 KKR 포트폴리오사 LS오토모티브테크놀로지스의 재무기획이사 출신 류준영 CFO, 전 롯데하이마트 재무 관리자 출신 이재호 재무실장, 전 더마펌 데이터 사이언스팀 팀장 박근우 박사 등이 합류하여 푸드테크 사업 추진에 박차를 가할 방침이다.

 프레시지 관계자는 “김주형 신임 대표 선임 후 각 분야의 전문가를 핵심 인재로 합류 및 선임하며 푸드테크 기업으로 도약하기 위한 예열을 마쳤다”며 “추후 각 분야 전문가들과 함께 사업 효율성이 높은 중저가 밀키트 시장을 집중 공략하고, 기존의 자사 강점이었던 유명 맛집 IP를 활용한 퍼블리싱 사업을 확대하며 밀키트 1위 기업으로서 입지를 공고히 할 계획”이라고 말했다.