7월에는 어떤 수산물이 제철을 맞았을까? 해양수산부는 7월의 수산물로 든든한 보양식으로 좋은 '갯장어'와 바다의 호르몬 '성게'를 추천했다.

성게 껍데기 안에는 노란색의 성게알이 있는데, 성게 알은 비타민A가 많아 야맹증 예방과 시력향상에 좋고, 비타민 B₁, B₂가 많이 함유되어 신경세포의 기능 향상에도 좋다. 무기질 중에서는 철분이 풍부하여 조혈작용에 좋다. ‘바다의 호르몬’이라 하여 강장제로도 인기가 좋으며 효소성분이 알코올을 해독하는 역할을 하므로 술안주로도 즐긴다. 예로부터 성게 알이 산모의 산후식과 남자들의 술병을 치유하는 귀한 음식이며 바다에서 나는 생물 중에서도 영양가가 뛰어난 것으로 여기고 있다.

성게를 비빔밥으로 먹을 때에는 밥에 단촛물(식초와 설탕을 섞은 것에 소금을 약간 넣어 만든 물)을 넣으면 성게의 비린 맛을 잡아줘 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

해양수산부의 이달의 수산물로 선정된 갯장어, 성게는 7월 한 달 동안 수산물 전문 쇼핑몰인 인터넷수산시장, 온라인 수협쇼핑에서 시중 가격보다 10~20% 할인된 가격으로 판매한다.