생과방이란 조선시대 왕가의 별식을 만들던 전각을 일컫는다. 생과방에서는 평상시의 조석(朝夕)수라 이외에 점심과 저녁 사이의 간단한 장국상 또는 다과상인 '낮것상'을 올리는데, 대부분이 지금의 후식(디저트)으로 구분되는 떡류, 생과, 숙실과, 조과, 차 등이다.

경복궁 생과방은 조선왕조실록 등 기록을 토대로 구성되었다. 그래서 실제로 낮것상을 올리는 10시에서 5시 사이에 실제 궁중에서 먹었던 약차와 병과 메뉴를 맛볼 수 있다. 선조의 원기 부족과 허열을 치료하기 위하여 맥문동, 인삼, 오미자로 만든 차인 생맥차, 영조가 승하하기 직전 꺼져가는 온기를 되살리기 위해서 계피와 생강으로 달인 차인 강계차, 평소 습진과 눈병의 재발로 몸이 약했던 현종의 기를 보하기 위해 황기와 인삼으로 만든 황기인삼차 등 6종의 궁중약차가 그것이다.