명절 음식은 보관 과정에서 쉽게 상할 수 있기 때문에 오래 두고 먹을 음식은 소량씩 준비해 신선도를 유지해야 한다. 건강한 명절 나기를 위한 음식과 재료에 맞는 맞춤 용기 보관 방법을 알아보자.

밀폐용기는 처음부터 용도에 맞게 사용해야 오랫동안 깨끗하고 유용하게 사용할 수 있다. 발효가 필요한 김치와 장류는 도자기 소재 용기에 보관해야 냄새와 색 배임이 없어 장기간 음식 보관에도 깔끔함을 유지할 수 있다.

명절 음식의 필수인 찌개류나 국물 요리뿐 아니라 오랫동안 가열해야 하는 기름기 있는 음식과 양념 고기는 유리 소재의 밀폐용기를 선택하는 것이 좋다. 특히 내열유리 소재로 만들어진 용기를 사용하면 전자레인지와 오븐은 물론 식기세척기, 냉동실 등 안심하고 사용할 수 있으며, 찜 등의 육수를 조리하거나 양념의 비율을 맞출 때도 간편하게 사용할 수 있다.

음식 보관만큼이나 남은 재료 보관 역시 중요하다. 생선이나 육류를 냉동 보관할 땐 플라스틱 밀폐 용기를 사용하면 꽁꽁 언 재료를 그릇에서 분리하기 쉽다.