10월부터 달걀 위생관리 높인다! 식용란 선별 포장 영업장에 HACCP 인증 의무 적용

오는 10월부터 달걀의 위생관리 수준이 더욱 높아진다.

식품의약품안전처(이하 식약처)는 오는 10월부터 식용란 선별 포장 영업장에 대해 HACCP 인증을 의무적으로 적용하여 달걀 취급과정의 위생관리 수준을 보다 향상시킬 계획이라고 밝혔다.

식약처는 지난 4월 25일부터 가정용 달걀을 식용란 선별 포장업 영업장에서 의무적으로 선별하고, 포장처리 후 유통하는 ‘가정용 달걀 선별 포장 유통제도’를 운영하고 있다. 지난 8월 말 기준 식용란 선별 포장업 허가를 받은 업소는 총 461곳으로 전국에서 생산·소비되는 모든 달걀을 선별 포장 처리 할 수 있다.

식약처는 안정적인 제도 정착을 위해 백화점·대형할인점을 점검했으며, 10월부터는 슈퍼마켓에서 유통되는 가정용 달걀의 선별 포장처리 여부를 점검할 예정이라고 덧붙였다.

한편, 소비자시민모임이 실시한 시중 달걀의 품질 검사 및 만족도 조사 결과, 지난해 8월 도입한 산란 일자 표시제도 도입에 따라 달걀 신선도와 국민 만족도가 모두 증가한 것으로 나타났다. 식약처는 이와 관련하여 ▲산란 일자 표시 확인 방법 ▲제도 시행에 따른 신선도 변화 ▲제도에 대한 국민 만족도를 주요 내용으로 하는 홍보영상을 유튜브 영상광고, 마트나 지하철 멀티비전을 통해 송출할 계획이다.

식약처는 “산란 일자 표시제와 선별 포장제 도입으로 신선하고 깨끗한 달걀을 국민들에게 안전하게 공급할 수 있게 되었다”라며, “달걀은 냉장 보관 시 산란 일로부터 30일이 경과한 시점에도 A급 신선도를 유지하므로 산란 일자가 며칠 지났더라도 유통기한 이내에는 문제가 없으니 영양적으로 우수한 달걀을 안심하고 섭취하시길 바란다”라고 전했다.