소비 급증 ‘가정간편식’ 찌개류, 한 끼 대체하기엔 영양 부족

최근 1인 가구와 맞벌이 가구가 증가하며, 간편한 한 끼 식사 대용으로 국·탕·찌개·전골 등 가정간편식 찌개류 제품을 찾는 이가 많다. 하지만 가정간편식 찌개류 하나만으로 한 끼 식사를 대신 하기엔 영양소가 부족한 것으로 나타났다.

식품의약품안전처(이하 식약처)는 대형마트, 온라인 등에서 판매하는 국 306개, 탕 199개, 찌개 154개, 전골 28개 등 총 687개 가정간편식 찌개류 제품의 영양성분 함량 정보를 조사했다.

조사 결과, 가정간편식 찌개류는 1회 제공량 당 평균 열량, 단백질 등이 ‘하루 영양 성분 기준치’보다 다소 부족했다. 밥과 함께 섭취한다 해도 열량(438.4kcal, 21.9%), 탄수화물(78.7g, 24.3%), 단백질(13.5g, 24.5%), 지방(5.8g, 10.7%) 함량이 낮아 한 끼 식사로는 에너지 섭취가 충분치 못하다. 특히, 성인의 경우 하루 에너지 섭취 참고량 2,000kcal의 21.9% 수준으로 편의점 도시락(750kcal)이나 라면(526kcal) 등 유사 식사류보다 낮은 수준이다.

1회 제공량 당 평균 나트륨 함량은 세계보건기구(WHO) 1일 나트륨 권장 섭취량(2,000㎎) 대비 절반 수준이었지만, 가정간편식(1,012.2㎎)이 외식·가정식(880.9㎎)보다 높아 지속해서 섭취하면 나트륨 과잉 섭취 우려가 있다.

식약처는 가정간편식은 열량, 나트륨 등 영양성분 표시를 반드시 확인하고 구매하는 것이 중요하다고 밝혔다.

또한, 가정간편식을 먹을 때는 계란프라이 등 부족한 열량·단백질 등을 보충해주는 식품을 함께 먹고, 몸속 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨 함량이 많은 파·양파 등을 함께 조리해서 나트륨 섭취를 조절하는 것이 바람직하다고 덧붙였다.