호텔업계가 제철 생딸기의 맛과 향을 극대화한 스트로베리 메뉴를 선보이고 나섰다. 최상급 딸기의 풍미를 살리기 위해 제품별 최적의 레시피를 적용하여 지금이 가장 맛있는 제철 딸기를 온전하게 즐길 수 있도록 한 점이 특징이다.

파라다이스 호텔앤리조트는 최상급 제철 딸기를 활용한 다채로운 디저트를 선보이는 ‘스트로베리 블라썸’ 프로모션을 진행한다.

파라다이스시티는 ‘가든 바이 라쿠’에서 ‘스트로베리 빌리지’를 콘셉트로 디저트 뷔페를 연다. 다양한 딸기 디저트로 동화 속 마을처럼 꾸며 인증샷을 남기기에도 안성맞춤이다. 뿐만 아니라 ‘딸기&크림치즈 부르스게타’, ‘딸기칩을 곁들인 허니 버터 치킨 닭다리’ 등 딸기를 활용한 콜드디시와 핫디시까지 풍성하게 준비했다. 뷔페는 오느 3월 16일까지 매주 주말 이용할 수 있으며 1월 마지막 주는 매일 운영한다.

파라다이스시티의 럭셔리 부티크 호텔 ‘아트파라디소’ 내 ‘라운지&바 새라새(SERASÉ)’에서는 오는 3월 31일까지 딸기 빙수 세트를 만나볼 수 있다. 생딸기를 듬뿍 넣은 빙수와 우유, 딸기 크레페를 고급스러운 플레이팅으로 담아내어 보는 즐거움까지 더했다. 

파라다이스 호텔 부산의 럭셔리 뷔페 ‘온 더 플레이트’는 30가지 이상의 딸기 디저트를 맛볼 수 있는 전용 코너를 마련했다. 1월 17일부터 2월 28일까지 ‘딸기 치즈 케이크’를 포함해 ‘딸기 에그타르트’, ‘딸기 쇼트 케이크’, ‘딸기 까눌레’, ‘딸기 수플레롤’, ‘딸기 요거트’, ‘딸기 주스’ 등을 마음껏 즐길 수 있다. 로비 라운지 ‘크리스탈 가든’에서는 오는 2월 28일까지 ‘스트로베리 애프터눈 티 세트’를 판매한다. 딸기 크럼블, 쇼트 케이크 등 디저트 7종과 딤섬, 샌드위치 등으로 구성해 여유로운 티타임을 선사한다. 

파크 하얏트 서울의 24층에 위치한 더 라운지에서는 제철 딸기를 활용한 윈터 스트로베리 프로모션을 선보인다.

신선한 딸기와 감각적인 세이버리, 달콤한 디저트가 어우러져 우아한 디저트 타임을 완성해줄 스트로베리 애프터눈 티 세트는 ▲한우 타르타르, ▲랍스터 크로스티니, ▲게살 슈, ▲딸기와 부라타 치즈 샐러드 등 세이버리 메뉴로 미식의 즐거움을 선사한다. 디저트에는 바질 소르베와 딸기 스파이스 에센스가 곁들여진 ▲딸기 타르트, ▲딸기 요거트 케이크, ▲바닐라 갸또 드 보야주, ▲딸기 마스카포네 케이크, 장미와 딸기의 향긋한 조화가 돋보이는 ▲장미, 딸기 & 라즈베리 케이크가 포함되어 있다. 또한, 웰컴 드링크로 스트로베리 칵테일 한 잔과 스페셜 블렌딩 티 셀렉션을 제공한다. 얼음 위에 얹어진 만년설 딸기와 함께 ▲킹스베리 타르틀렛, ▲딸기 콩포트, ▲딸기 파우더를 더해 달콤함을 더한 만년설 딸기 빙수는 드라아이스 퍼포먼스와 함께 제공되어 눈과 입을 모두 사로 잡는다.

더 라운지의 시그니처 케이크 셀렉션은 딸기의 풍미를 최고로 끌어올린 다양한 옵션으로 구성했다. 그릭 요거트 무스와 딸기 크림으로 완성된 ▲딸기 요거트 케이크, 국내산 금실딸기와 프랑스산 마라 데브와 딸기로 만든 클래식한 ▲딸기 마스카포네 케이크, 그리고 장미 크림과 리치 콩포트가 돋보이는 ▲장미, 딸기 & 라즈베리 케이크는 달콤한 디저트 타임을 즐기기에 제격이다. 

반얀트리 클럽 앤 스파 서울의 문 바(Moon Bar)에서는 제철 딸기를 주제로 한 ‘스트로베리 칵테일(Strawberry Cocktails)’ 프로모션을 선보이고 있다.

반얀트리는 본 프로모션을 통해 제철 딸기를 테마로 한 칵테일 6종을 선보인다. 메뉴로는 상큼한 딸기와 바질 오일이 깔끔하게 어우러진 ‘얼티메이트 스트로베리 마티니’, 은은한 로제 와인과 딸기의 달콤한 풍미를 담은 ‘로즈 얼루어’, 말차와 딸기의 색다른 조화가 돋보이는 ‘스트로베리 말차 마가리타’가 있다. 이 외에도 베일리스와 요거트가 만나 부드럽고 크리미한 맛을 선사하는 ‘프레사 나비다드’, 신선한 딸기와 민트 잎, 라임의 청량함이 어우러진 ‘벨벳 스트로베리 모히토’, 샴페인의 기분 좋은 산미와 딸기의 산뜻한 조화가 매력적인 셔벗 스타일의 ‘크림슨 그라나타’까지 취향에 따라 즐길 수 있다.