코로나19 확산세에 이번 연말도 외부 연말 모임을 자제하고 홈파티를 계획하는 ‘홈파티족’이 증가할 것으로 전망된다. 연말 집콕·홈파티 수요 증가에 ‘편리미엄(편리함+프리미엄)’ 트렌드까지 확산되면서 집에서 간편하게 조리할 수 있는 스테이크 밀키트가 다채롭게 출시돼 눈길을 끈다.

레스토랑처럼 고기부터 가니쉬까지 함께 구성하거나 취향과 입맛에 따라 선택할 수 있도록 고기 종류를 다양화하는 등 차별화를 통해 홈파티족 입맛 잡기에 나서고 있다.

우주인피자는 최근 인기몰이 중인 토마호크 스테이크의 맛과 비주얼을 그대로 구현한 ‘토마호크 스테이크 플래터’를 선보였다. 뜨거운 반응 속에 조기 품절되었던 토마호크 스테이크를 리뉴얼한 이 제품은 100% 식물성 사료만을 사용하는 CAB 프로그램으로 키운 블랙 앵거스 품종 중에서도 탑초이스 등급만을 사용한 것이 특징이다. 2~3인분의 넉넉한 고기(700~800g)와 킬바사 소시지, 소스, 콘까지 푸짐하게 구성돼 편리미엄 트렌드에 맞는 프리미엄급 요리를 쉽고 간편하게 만들 수 있다.

프레시지는 빙그레와의 협업을 통해 크럼블 토핑으로 바삭한 식감이 더해진 ‘쟈키쟈키 돈마호크 스테이크’를 출시했다. 100% 국내산 돈마호크에 쟈키쟈키 맛 시즈닝 빵가루로 진한 숯불갈비향과 과자를 먹는 듯한 바삭한 식감을 한껏 느낄 수 있다. 돈마호크에 시즈닝 빵가루, 방울토마토, 숯불갈비 소스 등의 푸짐한 구성이 돋보인다.

CJ제일제당의 고급 간편식 브랜드 쿡킷은 허브맛솔트와 올리브유에 시즈닝 한 소 부채살 스테이크에 프랑스 남부에서 유래한 알리고 치즈감자가 돋보이는 ‘알리고 치즈감자 부채살 스테이크’를 내놨다. 가니쉬로 곁들일 양파, 애느타리버섯, 파프리카 등과 함께 알리고 치즈감자에 들어갈 감자와 피자치즈까지 구성해 풍성함을 더했다.

‘굽네 닭가슴살 스테이크’ 3종은 오브닝과 스팀 공법의 장점을 모두 가지고 있는 스팀오븐공법으로 만든다. 오븐에만 굽는 타사 제품과 달리 오븐에 굽는 동시에 스팀으로 오븐 내 습도를 유지하며 수분 증발을 최소화했다. 오븐구이의 풍미와 부드럽고 촉촉한 식감을 그대로 느낄 수 있다. 굽네 닭가슴살 스테이크는 100g씩 소량 포장돼있다. 운동 전후 단백질 보충, 다이어트 식단으로 먹는 것은 물론 간편한 한 끼 식사 대용 등으로 활용해 먹기 좋다.

마이셰프는 MZ세대를 겨냥해 카카오 프렌즈와의 협업으로 ‘프렌치랙 양갈비&통관자’ 세트를 출시했다. 양고기 중에서도 고급 부위로 손꼽히는 프렌치랙을 사용해 부드러운 식감과 풍성한 육즙을 자랑한다. 여기에 통관자로 신선한 해물의 풍미까지 한데 담아 근사한 홈파티 메뉴로 그만이다.

테이스티나인 부처스나인(Butcher’s9)의 ‘대관령 한우 스테이크’는 한우 우둔 스테이크(150g) 3팩과 한우 설도 스테이크(150g) 5팩, 별도의 스테이크 소스로 구성됐다. 제품에 사용된 대관령 한우는 맑은 공기와 물로 사육되어 구수하고 진한 육향을 자랑한다. 특히 원육 가공 기준 20mm 이상의 두께를 유지해 가정에서도 최상의 맛을 구현할 수 있으며, 철저한 온도 관리 시스템에서 5일간 숙성해 한층 부드러운 맛과 풍미를 선사한다. 아울러 초이닷 오너셰프 최현석 셰프가 고른 게랑드 소금으로 마리네이드하여 풍부한 맛이 일품이며, △토마토 케첩 △파인애플 △겨자 소스로 만든 최현석 셰프만의 비법소스를 곁들이면 완벽한 스테이크 한상이 완성된다.

마이셰프는 MZ세대를 겨냥해 카카오 프렌즈와의 협업으로 ‘프렌치랙 양갈비&통관자’ 세트를 출시했다. 양고기 중에서도 고급 부위로 손꼽히는 프렌치랙을 사용해 부드러운 식감과 풍성한 육즙을 자랑한다. 여기에 통관자로 신선한 해물의 풍미까지 한데 담아 근사한 홈파티 메뉴로 그만이다.

호텔신라의 밀키트 ‘신라 다이닝 앳 홈(SHILLA DINING at Home)’은 최고급 식자재와 신라호텔만의 특별 레시피를 활용해, 호텔 정찬요리의 맛과 밀키트의 간편함을 동시에 갖췄다. 이번에 출시한 프리미엄 밀키트는 △안심 스테이크와 △떡갈비, △메로 스테이크 등 총 3종으로, 삼성전자의 신개념 조리기기 ‘비스포크 큐커(BESPOKE Qooker)’를 통해 조리할 수 있는 전용 밀키트다.