페스티브 시즌을 맞아 호텔업계가 다채로운 애프터눈 티 세트를 선보인다. 크리스마스를 연상시키는 사랑스러운 디저트와 겨울 분위기를 한껏 높여주는 국내 호텔들의 페스티브 시즌 애프터눈 티 세트를 소개한다.

호텔 안다즈 서울 강남은 ‘윈터 원더랜드 애프터눈 티 세트(Winter Wonderland Afternoon Tea Set)’를 호텔 조각보 레스토랑 바이츠 앤 와인 바에서 선보인다. 이번 티 세트는 달콤한 크리스마스 및 연말 티타임을 위한 다채로운 구성이 돋보인다. 전예지 작가의 알록달록한 일러스트가 돋보이는 시크릿 박스에 담긴 세이보리 및 디저트는 드라이 아이스와 함께 펼쳐져 눈을 사로잡는 화려한 경험을 선사한다.

특히 드라이 아이스 퍼포먼스는 눈이 소복이 쌓인 듯한 분위기와 보는 재미를 더한다. 디저트 메뉴는 달콤한 무스와 라즈베리 콤포트가 어우러진 아름다운 장미 초코무스, 살포시 내려앉은 눈꽃송이를 연상시키는 화이트 몽블랑, 페스티브 마카롱와 봉봉 초콜릿, 모둠 쿠키, 4종의 쁘띠 디저트 등으로 구성되어 있다. 세이보리 메뉴는 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 라즈베리와 치즈 스콘, 프로볼로네 치즈와 파슬리를 이용한 베이컨과 시금치 미니 키쉬, 꿀에 구운 햄을 넣은 그뤼에르 치즈 샌드위치 등이 준비된다. 풍성하게 준비되는 메뉴는 무제한으로 제공되는 차 또는 커피와 함께 즐기면 된다.

밀레니엄 힐튼 서울은 연말을 맞아 화려한 티 푸드로 가득한 ‘위대한 개츠비(The Great Gatsby)’ 애프터눈 티를 선보인다.

이번 ‘위대한 개츠비’ 애프터눈 티는 미국 유명 작가 F.S. 피츠제럴드의 동명 소설에서 영감을 받아 탄생했다. 해당 작품의 배경인 1920년대를 풍미한 럭셔리 라이프스타일에 걸맞는 특별한 티타임을 선사하고자 올 블랙 색상의 아이템에 골드로 포인트를 주었다. 특히, 까눌레, 초콜릿 무스 케이크, 흑임자 브라우니, 블랙 벨벳 컵케이크, 흑임자 롤케이크 등 달콤한 디저트는 물론, 오징어 먹물빵을 활용한 참치 샌드위치, 훈제 연어롤 등 다양한 세이버리 아이템이 조화롭게 어우러진다.

이번 테마에 따라 실란트로 델리 라운지 또한 블랙 및 골드 데코레이션을 활용해 아르데코 스타일의 포토존을 꾸미는 등 호텔을 방문하는 모든 이들이 마치 초호화 파티가 열리는 개츠비 저택에 초대된 것과 같은 이색적인 경험을 제공한다.

아난티 힐튼 부산의 ‘맥퀸즈 라운지(McQueen’s Lounge)’에서는 ‘페스티브 애프터눈 티 세트(Festive Afternoon Tea Set)’를 크리스마스와 연말시즌 동안 제공한다. 다채로운 디저트들이 3단 트레이에 향기로운 차와 함께 마련되어 따뜻한 오후를 선사할 예정이다.

한라봉 웰컴 스콘이 별도 제공되며, 1단에는 겨울 분위기를 물씬 풍기는 아기자기한 모양의 디저트들로 구성된다.  산타클로스 모양이 한 눈에 띄는 달콤하고 바삭한 ‘산타 & 크리스마스 쿠키’, 상큼한 딸기로 크리스마스 트리 모양을 연상시키는 ‘트리 & 딸기 파나코타’, 달달하고 귀여운 루돌프 모양의 ‘루돌프 트러플 초콜릿’, 입안 가득 달콤함을 선사할 ‘눈사람 마카롱’으로 눈과 입이 즐거운 페스티브 디저트를 제공해 연인 또는 가족과 함께 즐거운 연말을 보내기에 좋다.

2단에는 독일식 케이크 ‘슈톨렌’과 프랑스에서 유명한 통나무 모양의 촉촉하고 부드러운 초콜릿 롤케이크인 ‘부쉬 드 노엘’도 함께 제공된다. 3단에는 담백한 ‘그릴에 구운 닭고기’, ‘시저샐러드 브리또’, 부드러운 ‘참치 크로와상 샌드위치’ 등 감칠맛이 풍부하고 입맛을 사로잡을 메뉴들로 구성되어 색다른 맛을 선사한다.

페어몬트 앰배서더 서울은 ‘페스티브 하이 티 앳 페어몬트(Festive High Tea at Fairmont)’를 호텔 1층에 위치한 더 아트리움 라운지(The Atrium Lounge)에서 선보인다. 이번 하이티 세트는 아기자기한 디저트와 달콤한 음료, 입맛을 돋우는 세이버리를 주제로 기획됐다.

디저트 메뉴로는 7가지 각기 다른 디저트가 트레이에 아기자기하게 제공된다. 진저 하우스는 크리스마스를 대표하는 진저브레드 쿠키로 머랭과 초콜릿 데커레이션으로 맛을 돋웠다. 미니 슈톨렌은 독일식 과일 케이크인 슈톨렌의 미니 버전으로 슈가 리본으로 꾸며 크리스마스 선물을 연상케한다. 밤 파리 브레스트는 슈 반죽으로 만든 둥근 왕관 모양의 케이크인 파리 브레스트Paris-brest를 모티브로 하였으며, 밤 크림과 내피밤, 마롱글라세를 넣어 달콤함을 강조했다. 이 외에도 산타 마카롱, 딸기 오너먼트, 홈메이드 스콘 등이 함께 준비된다.

한편, 세이버리 메뉴로는 캐나다 스타일의 랍스타 롤, 버섯 볼로방, 칠면조 타르트, 훈제 연어 키슈가 준비된다. 여기에 직접 만든 페어몬트 아이스크림이 준비되어 늦은 오후 여유로운 티타임의 깔끔한 마무리를 선사한다. 하이티 앳 페어몬트 이용 시, 커피 또는 차 혹은 시즌 특선 음료 중 1종을 곁들일 수 있다. 시즌 특선 음료 3종은 겨울과 잘 어울리는 블랙 포레스트 핫 초콜릿, 뱅쇼, 캐나디안 에그녹이 준비된다.

JW 메리어트 호텔 서울에 위치한 더 라운지에서는 크리스마스를 테마로 한 ‘페스티브 딜라이트(Festive Delight) 애프터눈 티 세트’를 선보인다. 이번 티 세트는 티, 커피, 샴페인 등을 곁들인 다채로운 스위트 디저트와 스콘, 세이보리가 함께 마련되어 연말 특유의 따듯한 오후를 선사할 예정이다.

총 9종으로 준비되는 스위트 디저트 플레이팅은 크리스마스 트리와 눈사람, 루돌프 등이 사랑스럽고 아기자기하게 제작되어 있어 눈길을 사로잡는다. 비스킷 위에 눈사람 모양을 얹은 ‘코코넛 무스’와 고소한 아몬드 크림을 가득 채운 타르트 위에 트리 모양의 달콤한 흰앙금을 올린 ‘트리 몽블랑’, 달콤한 초코 샹티 크림과 초콜릿으로 만든 ‘루돌프 컵케이크’, 붉게 빛나는 크리스마스 시즌을 독창적으로 표현한 ‘베리 무스 케이크’ 등이 제공되어 먹는 재미와 보는 재미를 선사한다.

또한, 갓 구워낸 따끈한 라즈베리 스콘 2개와 클로티드 크림 치즈, 쨈을 비롯해, 식사 대용으로 제격인 세이보리 메뉴 9종이 서빙된다. 다진 트러플을 넣은 부드러운 밤퓨레 위에 금가루를 살포시 얹은 ‘체스넛 무스 타르트’, 부드러운 브리오쉬 번 사이에 탱글한 랍스터 살이 가득 올려진 ‘랍스터 & 아보카도 롤’, 팬에 구워 겉은 노릇하고 속은 찰진 ‘순무 케이크’ 등의 세이보리 메뉴가 풍성하게 제공될 예정이다.

파크 하얏트 부산 호텔의 라운지는 크리스마스 특유의 따뜻하고 즐거운 분위기를 담은 톡톡 튀는 디저트 아이템으로 구성된 ‘페스티브 애프터눈 티 세트’를 12월 한 달간 선보인다.

‘페스티브 애프터눈 티 세트’는 산타클로스를 표현한 깜찍한 모양의 크리스마스 산타 타르트, 크리스마스 리스를 형상화한 초콜릿 휘낭시에, 진한 달콤함을 선사할 크리스마스 초콜릿 오페라, 새콤달콤한 루돌프 산딸기 무스와 화이트 초콜릿 부쉬 드 노엘로 구성한 디저트와 땅콩 호박 판나코타, 빨간 장화 모양의 터키 햄과 감자 샌드위치, 담백한 참치를 활용한 브로콜리 트리, 트러플 치즈 봉봉으로 구성된 세이보리 메뉴를 제공해 크리스마스 분위기를 만끽할 수 있다.

반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 제철 딸기를 활용한 디저트를 차와 함께 즐길 수 있는 애프터눈 티 세트 ‘스트로베리 스페셜’을 선보인다.

이번 프로모션은 평소 딸기 디저트 뷔페에서 맛볼 수 있던 인기 메뉴들을 여유로운 찻자리에서 경험할 수 있도록 마련됐다. 메뉴는 신선한 생딸기를 비롯해 딸기 다쿠아즈, 딸기 판나코타, 딸기가 올라간 화이트 초콜릿 머드 토르테, 딸기 젤리 등 딸기를 활용한 갖가지 디저트가 다채롭게 차려지며 간단한 식사 대용으로는 크리스피 대하와 잠봉 터키 파니니가 포함된다. 음료는 커피 또는 차가 제공되며 차는 붉은색으로 우려진 은은한 과일향의 스위트 베리스를 비롯한 7가지 종류 중 선택해 즐길 수 있다.

강원도 정선에 위치한 파크로쉬 리조트앤웰니스는 전통다과에서 영감 받은 디저트와 웰니스 티로구성된 ‘정선 윈터 티 세트’를 판매한다.

정선 특산품인 곤드레와 더덕을 활용해 만든 곤드레 휘낭시에, 더덕 양갱을 비롯해 떡 아이스크림, 흑임자 슈크림, 고구마 타르트 등 다섯 가지의 달콤한 디저트를 제공하며 차는 정선 더덕 꿀차, 생강 꿀차, 감잎차, 쑥꽃차, 커피, 밀싹라떼 중에서 선택 가능하다.

파크 하얏트 서울 최고층 24층에 위치한 ‘더 라운지(The Lounge)’는 제철 딸기를 활용한 ‘화이트 스트로베리 애프터눈 티 세트(White Strawberry Afternoon Tea)’를 출시했다. 특히, 새하얀 눈이 덮인듯한 독특한 비주얼의 만년설 딸기를 활용하여 일반 딸기 품종에 비해 당도가 높고 부드러운 식감으로 특유의 달콤한 맛과 향을 선물한다.

디저트의 맛을 더욱 깊이 있게 만들어주는 커피 또는 겨울의 향기를 담아낸 스페셜 티 셀렉션, 그리고 웰컴 칵테일 한 잔을 함께 제공한다. 강남 한복판 고층 빌딩에서 애프터눈 티를 즐기며 도시 곳곳을 수놓는 크리스마스 조명과 풍경을 내려다볼 수 있어 연말의 설렘을 제대로 느낄 수 있다.