1년이 넘게 막혀있는 하늘길로 해외 여행에 대한 갈망은 날로 커져만 간다. 비록 지금 당장 여행을 떠날 수는 없지만, 해외 여행지에서 먹었던 음식을 먹으며 해외 여행에 대한 갈증을 조금이라도 해소해 보는건 어떨까.

국내 특급호텔들이 해외에서 맛 보던 음식을 테마로 한 다양한 미식 프로모션을 선보이고 있다.

롯데호텔 제주는 레스토랑 ‘더 캔버스(The Canvas)’에서 오는 8월 31일까지 특색을 살린 현지 음식으로 해외여행의 추억도 되새기고 아쉬움을 달랠 수 있는 ‘지중해 미식여행’ 프로모션을 진행한다. 특히, 이번 프로모션에서는 호텔 마스터 셰프가 제주산 제철 식재료를 이국적인 스타일로 재해석한 지중해 대표 요리를 직접 선보이며 보는 재미까지 더할 예정이다.

입맛을 돋우는 콜드 메뉴에는 해산물과 신선한 채소로 만든 ‘지중해식 해산물 샐러드’, 하몽과 햄, 야채 등 다양한 식재료의 화려한 색감이 식욕을 자극하는 ‘타파스’, 싱싱한 ‘토마토 카프레제’, ‘구운 가지와 렌틸 샐러드’ 등이 준비된다. 메인 디쉬로 즐길 수 있는 핫 메뉴에는 올리브유에 마늘과 페페론치노, 새우가 듬뿍 들어간 스페인의 대표 요리 ‘감바스 알 하이요’와 ‘지중해식 레몬 허브 치킨’, ‘고르곤졸라 소스 뇨끼’ 등 여행지에서 꼭 한 번쯤 먹어봤을 지중해식 요리들을 맛볼 수 있다. 이와 더불어 이탈리아 전통 ‘티라미슈’와 ‘파나코타’ 등 베이커리 메뉴까지, 코스로 즐기기에도 손색없는 20여 종의 다양한 지중해식 요리를 즐길 수 있다.

롤링힐스 호텔 내 레스토랑에서는 ‘하와이’의 대표 음식과 디저트 등을 다채롭게 맛볼 수 있는 ‘하와이 미식 여행 프로모션’을 진행하고, 투숙객을 위한 ‘하와이 앳 롤링 패키지’를 오는 8월말까지 선보인다.

레스토랑 ‘블루사파이어’에서는 다채로운 하와이 요리를 맛볼 수 있는 ‘하와이안 푸드 페스티벌’을 진행한다. 참치 포케, 문어 포케 및 로미로미 연어 샐러드를 비롯해 짭잘한 양념을 입혀 숯불에 구운 ‘훌리훌리 치킨’, 쌀밥 위에 패티와 특제 소스를 얹은 ‘로코모코’, 짭짤한 국물에 새우, 어묵, 옥수수 등의 고명을 넣은 면 요리 ‘사이민’ 등 풍성한 하와이 로컬 음식이 준비된다. 뉴 아메리칸 레스토랑 ‘더 키친’에서는 ‘하와이안 바비큐 플래터’와 ‘가든 바비큐 파티’메뉴를 선보인다. 하와이안 바비큐 플래터는 쇠고기 브리스킷, 베이비백립, 닭넓적다리살, 소시지, 멕시칸 스트리트콘, 번 등으로 구성된다. ‘더 라운지’에서는 하와이식 빙수인 ‘레인보우 셰이브 아이스’를 선보인다. 곱게 간 얼음에 파파야, 딸기, 청포도, 파인애플 등 생과일 수제 시럽으로 알록달록한 색감을 내 아이들의 눈과 입을 사로잡는 디저트다.

한편, 롤링힐스 호텔은 이국적인 분위기의 여름 휴가를 꿈꾸는 이들을 위해 하와이의 맛과 분위기를 만끽할 수 있는 ‘하와이 앳 롤링’ 패키지를 8월말까지 선보인다. 하와이의 대표적인 향토 음식인 참치 포케, 로코모코, 훌리훌리 치킨 등으로 구성된 ‘하와이안 플래터’가 룸서비스로 제공되며, 라운지에서 레인보우 셰이브 아이스 2개도 이용할 수 있다.

서울드래곤시티는 하와이 및 제주도 미식으로 고품격 먹캉스를 즐길 수 있는 ‘알로하 프로모션’과 ‘제주도 좋아 프로모션’을 선보인다.

먼저 ‘알로하 프로모션’을 마련한 모던 비스트로 ‘알라메종 와인 앤 다인’은 하와이안 데코레이션 및 포토존 설치와 함께 하와이 감성을 가득 담은 브런치 뷔페 메뉴를 준비했다. 웰컴 칵테일과 함께 하와이 대표 음식인 ▲포케 2종 ▲하와이안 스시롤 3종 ▲루아우 샐러드 ▲하와이안 피자 ▲하와이안 나시고랭 ▲하와이안 버거 ▲하와이안 BBQ 등 하와이의 특색을 가득 담은 브런치 메뉴가 차려질 예정이다. 서울 도심 속에서 하와이 미식 여행을 즐길 수 있는 ‘알로하 프로모션’은 6월 12일부터 8월 30일 주말 및 공휴일에만 운영한다.

뷔페 ‘푸드 익스체인지’에서는 제주도 특산물을 활용한 미식 뷔페 메뉴를 준비했다. 제주 특산물 본연의 맛을 살린 ▲제주 참다랑어 ▲제주 맥주로 마리네이드한 통돼지 BBQ ▲제주 황게장 ▲고사리밥 ▲고사리 육개장 ▲제주 당근스프 ▲제주 감귤 문어 샐러드 등의 뷔페 메뉴를 선보일 예정이다. 또한, 프로모션 기간 동안 제주 위트 에일 한 병을 주문하면 한 병을 추가 증정하며, 6월과 7월 두 달간 매달 2명씩 당첨자를 선정해 제주 신화월드 숙박권을 증정하는 럭키드로우 이벤트도 마련했다. 제주도 대표 음식을 정갈하게 차려낸 ‘제주도 좋아 프로모션’은 7월 31일까지 금요일 및 주말, 공휴일에 운영한다.

제주신화월드의 레스토랑 르 쉬느아에서는 중국의 단오절을 기념한 쫑즈 스페셜을 6월 14일까지 선보인다. 쫑즈는 초나라의 시인이자 충신이었던 굴원을 기리기 위한 음식으로 유래되었으며, 찹쌀에 땅콩기름, 흑미, 깨, 대추 등을 섞어 대나무 잎에 싸서 쪄낸 음식으로 마치 한국의 약밥과 비슷하다.

홈메이드 중식 요리로 맛있고 건강한 메뉴를 선보이는 성화정에서는 갖가지 해산물이 고명으로 들어간 중화냉면, 사천식 매콤함을 담아낸 쓰촨 치킨, 바삭하고 고소함을 동시에 즐길 수 있는 싱가포르 시리얼 새우를 여름 특선으로 선보인다.

강원도 정선 파크로쉬 리조트앤웰니스의 이탈리안 레스토랑 로쉬 카페에서는 해외 못지 않게 이국적인 분위기를 자아내는 아웃도어 스파를 바라보며 지중해의 맛을 경험할 수 있도록 다채로운 메뉴를 선보인다.

페타치즈와 오이, 샐러리 등 신선한 채소로 만든 메디테리안 샐러드, 올리브와 보리, 바질, 모짜렐라 치즈 넣고 튀긴 아란치니, 샤워 브레드에 참치와 오이, 샬롯, 샐러리, 파슬리 등을 얹은 치케티, 강원도 감자와 옥수수를 곁들인 베지터블 카르토초 등 건강하면서도 가볍게 즐길 수 있는 이탈리안 요리가 대표 메뉴다.

파크 하얏트 부산 호텔은 이탈리안 콘셉트로 새롭게 오픈한 리빙룸을 이끄는 신임 셰프로 다비데 카델리니(Davide Cardellini)를 임명했다. 그는 이탈리아 현지의 맛과 분위기를 그대로 재현한 정통 이탈리아 가정식 메뉴를 선보인다.

카델리니 셰프는 이탈리아의 각 지역별 특색 있는 정통 이탈리안 요리를 선보인다. 파스타와 피자 등 이탈리아의 대중적인 요리부터 한국에서 쉽게 접하기 어려운 현지식 특선 메뉴까지 다양하게 제공한다. 그는 “모든 요리는 이탈리아의 전통적인 맛과 레시피를 기반으로 하며, 이탈리안 요리의 정통성을 잃지 않기 위해 대부분의 재료들은 이탈리아에서 공수해 오지만 한국의 각 지역을 대표하는 신선한 식재료를 함께 활용해 요리의 더욱 깊은 풍미를 살려냈다”라고 말하며, “특히, 모든 파스타는 매일 직접 반죽해 만든 신선한 생면을 사용하며, 쫄깃한 식감과 소스가 면에 깊이 스며들어 감칠맛 가득한 매력적인 파스타를 맛볼 수 있어 더욱 특별하다”라고 말했다.

한편, 합리적인 가격으로 이색적인 미식을 경험할 수 있는 리빙룸의 코스 메뉴는 부라타 카프레제, 미스티칸자, 톤나토 등을 포함한 애피타이저, 카르보나라, 노르치나, 풍기 등을 포함한 파스타 또는 리소토와 아그루미, 티라미수, 토르타 델 논노 등을 포함한 디저트 중 각 코스 별로 개인의 취향에 맞는 메뉴를 한 가지씩 선택할 수 있어 더욱 풍성하게 즐길 수 있다. 

메리어트 인터내셔널 산하 코트야드 브랜드 5개 호텔은 세계 미식을 경험할 수 있는 ‘코트야드로 떠나는 세계 여행’ 패키지를 6월 1일부터 12월 31일까지 공동으로 선보인다. 고객들은 국내 코트야드 5개 호텔에서 한국을 포함해 스페인, 이탈리아, 태국 총 4개 국가의 미식을 경험할 수 있다.

코트야드 메리어트 수원, 코트야드 메리어트 서울 남대문은 한국을 테마로 기획해 각각 불고기 정식과 생맥주 2잔, 비빔밥과 막걸리 또는 생맥주 2잔을 제공한다. 코트야드 메리어트 서울 판교는 까르보나라와 알리오 올리오 그리고 탄산음료 2잔을 곁들여 이탈리아 미식을 선보인다. 코트야드 메리어트 서울 보타닉 파크에서는 스페인을 주제로 대표적인 스페인 요리인 감바스와 스페인 맥주 2병을 제공한다. 이와 함께 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어는 태국 테마 아래 팟타이와 맥주 2캔을 준비했다.

5개 호텔이 공동으로 선보이는 객실 패키지이니만큼 여러 호텔을 이용할 수 록 혜택이 늘어난다. 패키지 고객에게는 체크인 시 스탬프 투어 맵을 받을 수 있는데 방문 호텔 개수에 따라 리워드 혜택을 제공하는 기준으로, 3번째 호텔 방문 시 이그제큐티브 라운지 2인 (일요일~목요일 투숙 기준), 5번째 호텔 방문 시 스위트 바우처를 제공한다.(호텔 선택 불가)

몬드리안 서울 이태원의 클레오 레스토랑(Cleo Restaurant)에서는 이탈리아의 진미를 즐길 수 있는 ‘메디터레니언 저니 투 이탈리아’를 선보인다.

메디터레니언 저니는 지중해 다이닝의 두 번째 에디션으로, 클레오의 스타일로 재해석한 이탈리아의 대표 메뉴와 클레오에서 선별한 이탈리아 와인을 선보인다. 부드러운 부라타 치즈와의 조화가 입맛을 돋우는 △토마토 샐러드, △신선한 연어 카르파치오, 화덕에서 구운 △마르게리타 피자, 이탈리아의 대표 메뉴인 △머쉬룸 폴렌타, 그리고 최고급 식재료로 손꼽히는 이탈리안 블랙 트러플이 아낌없이 더해진 △트러플 아란치니, △트러플 카르보나라 스파게티 등 9종류의 다양한 이탈리아 메뉴를 선보인다.

쉐라톤 그랜드 인천 호텔에서는 대만의 다양한 대표 요리를 즐길 수 있는 그 ’대만’의 여행 프로모션을 중식당 ‘유에’에서 6월 30일까지 선보인다.

대만 미식의 진수를 경험할 수 있는 이번 코스 요리는 대만식 소고기 수프를 시작으로 야시장에서 가장 인기있는 메뉴로 손꼽히는 지파이(닭고기 튀김), 망고소스를 곁들인 새우 요리, 큐브 스테이크, 대만의 대표 가정식인 그린빈스를 곁들인 돼지고기 볶음과 꽃빵, 대만식 고기 덮밥, 대표 간식으로 불리는 파인애플잼이 가득한 펑리수가 준비된다. 대만 대표 주류를 합리적인 가격으로 제안하는 ‘대만을 맛보다’ 프로모션도 함께 진행한다.

파라다이스시티는 현지 셰프의 이탈리아 코스 요리부터 동·서양 대표 별미 보양식, 트로피컬 디저트까지 여름철 입맛을 살려주는 ‘미식 세계 일주’ 프로모션을 실시한다.

프리미엄 뷔페 레스토랑 ‘온더플레이트’는 6월 30일까지 세계 각국 동·서양 보양식으로 이른 여름 날씨 원기회복에 제격인 ‘레디 포 서머’ 프로모션을 진행한다. 진하고 담백한 맛이 일품인 팔보탕, 마라샹궈, 낙지호롱 등이 포함된 여름 대표 보양식 5종을 중심으로 다채로운 전채요리부터 화려한 디저트 코너까지 풍성한 메뉴로 구성했다.

이탈리안 레스토랑 ‘라스칼라’는 이탈리아의 여름 바다를 느낄 수 있는 ‘어 미드서머 나잇츠 드림’ 프로모션을 오는 8월 31일까지 선보인다. 디너 코스로 준비되는 이번 프로모션은 이탈리아 특유의 건강하면서도 짜임새 있는 메뉴를 맛볼 수 있다. 수비드 농어, 문어, 갑오징어 세비체와 캐비어, 부라타 치즈와 한치를 사용한 오징어 먹물 스파게티, 시금치와 여름 과일 베이스의 새콤달콤한 처트니 소스를 곁들인 꽃등심, 상큼한 디저트가 순서대로 제공된다.

‘가든카페’는 싱그러운 트로피컬 비치를 연상하게 하는 ‘시즈널 후르츠 젤리’를 내놨다. 자몽 과육과 부드러운 연유 펜나코타가 어우러지는 ‘자몽’ 맛과 제철 과일인 수박, 메론 그리고 청포도가 듬뿍 담긴 ‘블루오션’ 맛, 총 두 가지로 준비된다.