기분 좋은 매콤함은 무더위에 지친 입맛을 돋워주고, 우울감과 무기력감, 스트레스 해소에도 도움을 준다. 이에 외식·식품업계가 올여름 더위는 물론 코로나 블루까지 한 방에 날려줄 ‘이핫치핫’ 매운맛 제품으로 ‘여름 입맛’ 잡기에 나서고 있다.

써브웨이는 써브웨이 최초의 매운맛 샌드위치 '스파이시 쉬림프'와 ‘스파이시 쉬림프 아보카도’를 내놨다. 한국에서 글로벌 단독으로 선보이는 로컬 신메뉴다. 통새우 다섯 마리를 써브웨이 특제 '스파이시 시즈닝'에 버무려 한국인이 좋아하는 이국적인 매콤함을 구현했다.

'핫칠리' 소스와 '랜치 소스' 등 소스류, 갖은 채소와 아보카도 등 토핑류를 취향에 맞게 선택해 매운맛 정도를 조절할 수 있다. 특히 ‘스파이지 쉬림프’ 2종은 특제 시즈닝에 버무린 새빨간 통새우와 다른 엑스트라 토핑이 밸런스 있게 어우러지면서, 기존에 맛 볼 수 없던 새롭고 신선한 맛이라는 평가와 함께 고객들의 뜨거운 사랑을 받고 있다.

풀무원식품은 매콤한 두반장 소스로 맛을 낸 매운맛 짜장면 ‘빨간 짜장면’을 선보였다.

일반적으로 사용하는 춘장 대신 중국 사천 지방에서 즐겨 먹는 붉고 매콤한 풍미의 두반장 소스를 사용한 것이 특징이다. 큼지막하게 썬 건더기와 두반장 소스를 직화 솥에서 180℃ 고온으로 빠르게 볶아 중화요리 전문점 스타일의 불맛까지 담아냈다.

자담치킨에서는 신개념 매운맛 치킨 ‘스리라차 치킨’을 출시했다.

바삭하게 튀긴 프라이드 치킨을 스리라차(타이식 칠리핫소스) 풍의 자체 개발 소스로 버무렸다. 스리라차 자체가 새콤매콤한 맛이 나는 소스인 데다 양파 토핑까지 얹어서 상큼한 맛을 더했다.

파파존스에서는 매운 풍미가 돋보이는 ‘타바스코 할라피뇨’ 피자를 내놨다. 진한 토마토 소스와 타바스코 소스를 섞은 베이스에 할라피뇨를 올려 매운맛과 씹는 식감을 동시에 살린 제품이다.

중독성 있는 매운 풍미가 돋보이는 것이 특징. 소고기와 페퍼로니 토핑으로 고기 맛을 더하고, 파인애플 토핑으로 매콤달콤새콤한 맛까지 살렸다.