외부 활동이 줄어들면서 전 세계적으로 홈쿡에 대한 관심이 지속되고 있다. 너도나도 홈쿡에 뛰어드는 요즘, 요리의 기본인 불 조절부터 미세한 식감 차이, 깔끔한 뒷정리 여부 등 한 끗 차이로 초보자와 전문가가 나뉘어 질 수 있다. 요리 초보자도 전문가로 만들어주는 주방가전을 소개한다.

음식의 맛은 불 조절에서 결정된다고 할 만큼 불조절은 매우 중요하다. 하지만 바쁜 주방에서 불 조절에 일일이 신경쓰기란 쉽지 않다. 볶음 요리나 스테이크 등을 조리할 때 잠시 한 눈 팔면 음식이 눌러 붙거나 타는 경우도 비일비재하다.

일렉트로룩스 ‘인덕션 센스프라이’는 신개념 ‘쿠킹 가이드 프로그램’을 탑재해 누구나 실패 없이 다양한 요리를 완성할 수 있게 해준다. 요리별, 재료별 맞춤 온도를 자동으로 설정해주기 때문에 음식이 덜 익거나 겉만 타는 등 곤란한 경험이 많았던 요리 초보들의 고민을 한 번에 해결해 줄 수 있을 것이다.

총 3개의 화구에서 짧은 시간 안에 최대 3600W 의 강력한 화력을 만들어내는 ‘파워부스트 ’ 기능은 조리 시간을 단축해주며, 맞춤형 불조절을 원하는 소비자의 니즈에 맞게 최대 10단계까지 섬세한 화력 조절이 가능하다.

‘겉은 바삭 속은 촉촉’ 이른 바 ‘겉바속촉’은 최근 잘 만든 음식을 대변하는 키워드 중 하나가 됐다. ‘겉바속촉’의 식감을 구현할 수 있는 오븐을 잘 활용한다면 고급스러움은 물론, 유행하는 맛도 따라잡을 수 있을 것이다.

밀레의 ‘제너레이션 7000’ 전기오븐 H 7860 BP는 ‘수분 플러스’ 특허 기능을 자랑한다. 음식 고유의 속성을 파악하고 스팀을 분사해 오븐 내 습도를 적당하게 높여 재료 본연의 맛과 식감을 더한다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 조리하는 베이킹은 물론, 풍부한 육즙을 느낄 수 있는 스테이크까지 다목적으로 활용할 수 있다.

또한 조리 프로그램이 완료되면 자동으로 오븐 도어를 열거나 닫아 온도를 조절해주는 ‘테이스트 컨트롤’ 기능도 눈에 띈다. 요리 완료 후 바로 식사하기가 어려울 때에도 식자재가 가진 육즙이나 수분이 손실되지 않도록 보호하면서 음식은 따뜻하게 유지해 줘 만족도 높은 식사가 가능하게 한다.

주방의 기본 가전이자 넒은 공간을 차지하는 전기 레인지도 소형이 대세다. 최근 SK매직은 최대 출력이 2000W로 3구 레인지에 준하는 포터블 1구 인덕션 레인지 이지 다이얼을 출시했다.