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합리적 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 60개 레스토랑…미쉐린 가이드 서울 2021, 빕 구르망 리스트 발표

기사입력 2020.11.12
  • 미쉐린 가이드 서울 2020 발간 행사 현장 사진
    ▲ 미쉐린 가이드 서울 2020 발간 행사 현장 사진

    미쉐린 가이드 서울이 오는 19일 ‘미쉐린 가이드 서울 2021’의 발간에 앞서 2021년도 ‘빕 구르망’ 레스토랑 리스트를 공개했다.

    2021년 빕 구르망 레스토랑은 다양한 종류의 한식, 중식, 일식, 이탈리안, 타이 요리와 훌륭한 별미 등 서울의 다채롭고 대중적인 식문화를 보여주는 곳들로 새롭게 선정됐다. 서울의 빕 구르망 레스토랑들은 해를 거듭할 수록 간단한 요리 범주를 벗어나 그 다양성과 전문성이 점차 확대돼 왔다. 특히 올해는 ‘베지테리언’과 ‘야키토리’가 분류에 추가되기도 했다.

    빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미하는 것으로, 각 도시 별 합리적인 수준의 가격(유럽 35유로, 미국 40달러, 일본 5천엔)을 기준으로 부여된다. 서울의 경우 평균 4만 5천원 이하의 가격으로 요리를 제공하는 레스토랑을 대상으로 선정 작업이 이뤄졌다.

    미쉐린 가이드는 그 지역의 미식 문화를 알리고, 더 많은 사람들이 맛의 즐거움을 경험할 수 있도록 스타 레스토랑과 함께 매년 빕 구르망 명단을 발표하고 있다. 1997년 첫 도입돼 대중들에게 많은 사랑을 받아 온 빕 구르망은 미쉐린의 마스코트 비벤덤이 입맛을 다시는 픽토그램으로 미쉐린 가이드 내에 표시된다.

    2021년 '빕 구르망' 레스토랑 60곳은 다음과 같다.

    2021 빕 구르망 레스토랑
  • - 베이스이즈나이스 (신규)
    - 안씨막걸리 (신규)
    - 야키토리 묵 (신규)
    - 우육면관 (신규)
    - 개성만두 궁
    - 게방식당
    - 광화문국밥
    - 교다이야
    - 교양식사
    - 구복만두
    - 금돼지식당
    - 금산제면소
    - 꽃, 밥에피다
    - 남포면옥
    - 대성집
    - 마포옥
    - 만두집
    - 만족 오향 족발
    - 명동 교자
    - 미나미
    - 미미면가
    - 미진
    - 백년옥
    - 봉산옥
    - 봉피양
    - 부촌육회
    - 산동교자관
    - 삼청동 수제비
    - 세미계 
    - 소이연남마오
    - 스바루
    - 양양 메밀 막국수
    - 어메이징 타이
    - 역전회관
    - 오레노 라멘
    - 오장동 함흥냉면
    - 옥동식
    - 용금옥
    - 우래옥
    - 유림면
    - 이나니와 요스케
    - 이문 설렁탕
    - 일호식
    - 임병주 산동 칼국수
    - 자하 손만두
    - 정육면체
    - 정인면옥
    - 진미 평양냉면
    - 진진
    - 충무로 쭈꾸미 불고기
    - 툭툭 누들 타이
    - 팩피
    - 피양콩 할마니
    - 필동면옥
    - 하동관
    - 할매집
    - 합정옥
    - 현우동
    - 황금콩밭
    - 황생가 칼국수

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