역대급 무더위가 예상되는 올여름, 우리 아이의 영양보충을 위해 지방은 적지만 부드러운 식감을 자랑하는 안심 부위로 건강 이유식을 만들어보면 어떨까?

호주청정우가 환경변화에 취약한 아기에게도 안심하고 먹일 수 있는 소고기 안심 이유식 레시피를 선보였다. 소고기 안심 부위뿐만 아니라 단호박, 브로콜리, 당근 등 아기의 면역력 향상에 도움을 주는 다양한 식재료가 들어가 아기의 기력 보충을 위한 든든한 한 끼로도 그만인 소고기 안심 이유식 레시피를 소개한다.

소고기 안심 100g, 쌀 1컵, 브로콜리 3개, 단호박 1/6개, 당근 1/4개, 참기름, 소금 약간, 간장 약간, 건새우 5g, 멸치 10g, 다시마 3개, 물 600ml

1. 쌀 1컵을 씻어 30분 정도 불린 후 물기를 뺀다.
2. 소금을 넣어 끓는 물에 브로콜리 3개를 살짝 데친다.
3. 물 600ml에 새우, 멸치, 다시마를 넣고 끓여 육수를 낸다.
4. 소고기 안심 100g, 데친 브로콜리, 단호박 1/6개, 당근 1/4개를 잘게 다진다.
5. 소고기를 달궈진 냄비에 참기름을 둘러 볶은 후 꺼낸다.
6. 브로콜리, 단호박, 당근도 볶아준 뒤 꺼내 둔다.
7. 불려 둔 쌀을 참기름을 넉넉히 부어 투명해질 때까지 볶은 후 육수를 부어가며 볶다가 남은 육수와 미리 볶아 둔 재료들을 모두 넣어 뭉근히 끓인다.
8. 아기의 월령에 따라 소금이나 간장을 소량 첨가해 마무리한다.