코로나19 여파로 집에서 끼니를 해결하는 집밥족이 늘어나면서 올여름 보양 간편식 경쟁이 뜨겁다. 오랜 시간 정성 들여 만들어야 하는 보양식을 집에서 손쉽게 즐길 수 있어 많은 사람들이 간편 보양식을 찾고 있다. 이에 식품업계는 집밥족을 겨냥해 다양한 가정간편보양식을 선보이고 있다.

특히, 이혜정의 ‘사태듬뿍 맑은국’은 프리미엄 소고기를 엄선해 질기지 않도록 적정 온도로 삶아내어 영양과 식감을 최적화한 것이 특징이다. 북미산 프리미엄 소고기 브랜드 ‘엑셀비프(Excel®)’를 주 재료로 사용해 깊은 육수 맛과 뛰어난 고기 육질을 자랑한다. 이혜정은 이 외에도 소에서 나오는 갈지, 양지, 스지 등 귀한 부위를 정성스럽게 끓여 만든 푸짐한 여름 보양 간편식으로 ‘일품 소한마리탕’을 함께 선보였으며 보양식을 찾는 사람들에게 큰 인기를 끌고 있다.

워커힐 온달 ‘육개장’은 옛 문헌의 고증을 바탕으로 전국 각지에서 생산된 제철 재료를 활용해 장인의 손끝에서 완성되는 다양한 음식을 선보이는 온달의 대표 메뉴 중 하나다. 정성껏 끓여낸 깊고 진한 육수에 대파와 무를 듬뿍 넣어 정갈하고 개운한 국물 맛을 자랑한다. 또한, 소고기 양지를 오랜 시간 삶아 얇게 썰어 넣어, 연하고 부드러운 육질을 살린 것이 특징이다.

신세계푸드는 보양 간편식의 성수기인 여름을 앞두고 주요 보양식인 삼계탕을 기존 2종에서 3종으로 늘려 출시했다.

올반 삼계탕 3종은 ‘올반 삼계탕’, ‘올반 삼계탕眞’, ‘올반 흑마늘 삼계탕’ 등으로 국내산 닭 한마리에 국내산 인삼과 찹쌀을 넣었다. 찹쌀, 인삼, 마늘, 양파, 생강 등 5가지 국내산 농산물을 사용했다. ‘올반 삼계탕眞’은 삼계탕을 끓이기 전 닭고기를 한번 더 쪄내는 ‘자숙’ 공정을 추가했다. ‘올반 흑마늘 삼계탕’은 국내산 닭 한 마리에 흑마늘을 비롯한 인삼, 찹쌀, 능이버섯 등 보양 식재료를 넣었다.

대상 청정원의 온라인 전문 브랜드 '집으로ON'은 삼계탕에 구수한 누룽지를 더한 '누룽지 반계탕'을 선보였다. 국내산 닭고기와 수삼, 마늘, 대추 등을 넣고 우려내 깊고 진한 육수 맛을 구현했다. 동봉된 누룽지는 밥 4분의 3공기 수준으로 넉넉해 든든한 한 끼 식사로 즐기기 좋다.

갈비찜이나 갈비탕과 같은 요리는 더운 여름날 가정에서 만들기 번거롭고, 조리법을 제대로 따라해서 맛을 내기도 쉽지 않지만 레토르트 제품을 이용하면 집에서도 쉽게 갈비 요리를 준비할 수 있다.

미국산 돼지고기를 재료로 한 비비고 돼지갈비찜 제품도 추천할 만하다. 이 제품은 과일을 달인 간장을 베이스로 만든 갈비찜으로, 재료들이 큼직큼직하게 들어있어 맛과 식감이 좋다는 평가를 받고 있다. 또 다른 제품 오테이스트 정성가득밥상 돼지김치찜은 미국산 돼지고기와 푹익은 김치가 잘 어우러져 한국인의 입맛에 딱 맞는 식사를 제공한다. 오테이스트 숯불돼지바비큐는 숯불향이 첨가된 돼지바비큐로 간편하게 즐기는 즉석 안주로도 제격이다.

이 제품들은 제품 뒷면에 표기된 조리법에 따라 끓는 물이나 전자레인지에 가열하면 바로 먹을 수 있다. 조리법을 변형하거나 약간의 재료를 추가하면, 파스타나 볶음밥, 덮밥 등 다양하게 응용이 가능하다. 갈비찜을 국물을 자작하게 졸여 만든 갈비덮밥, 갈비탕의 건더기를 잘게 찢고 시원한 국물을 육수로 사용한 파스타 등 색다른 요리로 변신할 수 있다.