매일 먹는 ‘집밥’을 좀 더 특별하게 즐겨보면 어떨까?

호주청정램은 꾸준히 상승하는 국내 양고기 수요에 맞춰, 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 ‘홈쿡 양고기 레시피’를 공식 유튜브 채널에 공개했다.

이번에 공개된 ‘홈쿡 양고기 레시피’는 미슐랭 레스토랑 출신 노해동 셰프가 특별히 개발한 ▲양 갈비살 타코, ▲숄더랙 허니갈릭 로스트, ▲쯔란 마요네즈를 곁들인 양 목살 커틀렛 3종이다.

양고기와 신선한 채소, 다양한 향신료가 어우러진 요리는 누구나 쉽게 만들 수 있음에도 고급 레스토랑의 맛과 분위기를 낼 수 있다. 또한, 영양소도 풍부해 특별한 집밥 메뉴로 안성맞춤이다.

레시피 영상에서는 세계 각국의 미슐랭 레스토랑에서 실력을 쌓고 컨템포러리 퀴진 브랜드 ‘엘본더테이블’ 및 최근 오픈한 유러피안 그릴&바 ‘이비티(@ebt.official)’에서 총괄 셰프로 근무 중인 노해동 셰프의 노하우와 요리 팁도 확인할 수 있다.

호주청정램 홍보대사인 ‘램배서더(lamb+ambassador)’로 활동 중인 노해동 셰프는 “청정한 자연환경에서 스트레스 없이 자란 양고기는 우리 아이들에게도 안심하고 먹일 수 있는 맛있고 건강한 식재료이기 때문에 평소 레스토랑뿐만 아니라 가정에서도 애용하고 있다”며 이번 특별 메뉴 개발에 참여하게 된 이유를 밝혔다.

호주청정램은 앞으로도 공식 유튜브 채널을 통해 다양한 레시피 및 양고기 손질법 등을 공개할 예정이다.