올해도 무더위가 예상되는 가운데 커피 및 베이커리 전문점에서는 벌써부터 여름에 즐기기 좋은 빙수 신제품을 출시하고 있다.

카페 드롭탑은 시그니처 빙수 ‘아이스탑 6종’을 출시했다. 드롭탑의 시그니처 빙수 ‘아이스탑’은 가격은 전년과 동일하게 유지하면서도 젤라또, 인절미, 달고나, 마시멜로 등 다양한 토핑의 양을 20% 늘려 더욱 풍성해진 눈꽃빙수다.

고객들의 다양한 취향을 고려해 달고나, 콘치즈, 흑당 등 트렌드를 반영한 신규 빙수 3종과 기존 스테디셀러 빙수의 리뉴얼 3종을 함께 출시했다.

‘아이스탑’ 6종은 톡톡 씹히는 옥수수와 시리얼이 마스카포네 치즈와 만나 환상의 단짠케미를 보여주는 ‘콘치즈’, 달콤한 카라멜과 바삭한 커피쿠키, 크럼블이 진한 925커피가 달콤쌉쌀한 맛의 조화를 이루는 ‘925커피&쿠키’, 달고나와 흑당이 진한 밀크티와 만나 향긋하고 달콤한 맛을 뽐내는 ‘흑당달고나’, 달콤한 통단팥에 현미믹스를 더해 고소함이 한층 진해진 ‘통단팥’, 달콤한 애플망고와 코코넛이 더해져 새콤달콤한 맛이 돋보이는 ‘망고’, 상큼한 딸기 베이스와 달콤한 베리믹스로 깊은 딸기의 맛과 향이 특징인 ‘베리베리’로 구성됐다. ‘아이스탑’ 빙수 6종 가격은 9,800원부터 12,900원까지다.

드롭탑은 아이스탑 출시와 함께 제주생활의 중도를 그리고 있는 이왈종 화백의 작품과 콜라보한 프로모션도 동시에 진행한다. 4월 23일부터 5월 24일까지 드롭탑 아이스탑 6종 중 1종을 구매하는 고객은 이왈종 화백의 작품이 담긴 텀블러 4종을 3,000원의 가격에 선착순 구매 가능하다.

카페 투썸플레이스는 올 여름을 겨냥해 컨셉츄얼한 빙수 4종을 출시했다. 투썸플레이스가 새롭게 선보인 빙수는 투썸의 시그니처 음료, 케이크와 만나 색다른 맛과 풍성한 비주얼을 갖춘 것이 특징이다.

스페니쉬 라떼 케이크 빙수는 곱게 간 우유 얼음 위에 달콤한 ‘스페니쉬 연유 라떼’를 프라페 타입으로 얹고, 요즘 핫한 ‘달고나’ 조각, 투썸의 인기 디저트 메뉴인 ‘티라미수 케이크’를 듬뿍 올린 프리미엄 빙수다. 투썸 스페니쉬 연유 라떼의 달콤한 연유와 라떼가 조화롭게 어우러져 빙수의 고급스러움을 한층 더했다. 요거 베리 케이크 빙수는 곱게 간 우유 얼음 위에 상큼 달콤한 '요거 베리 프라페’를 올리고 ‘딸기레어치즈케이크’, ‘베리 콤포트’를 토핑해 선보인다. 

여름철 베스트셀링 메뉴 ‘오리지널 팥빙수’와 ‘망고빙수’도 지난해에 이어 시즌 한정으로 선보인다. 투썸의 여름 시즌 대표 빙수인 오리지널 팥빙수는 국내산 팥과 고소한 콩가루, 인절미를 올려 팥빙수 본연의 맛을 선사한다. 망고 빙수는 달콤한 애플 망고와 바닐라 아이스크림을 곱게 간 우유 얼음 위에 듬뿍 올려 더욱 달콤하고 깔끔하게 즐길 수 있다.

토프레소는 아삭아삭 시원함이 매력인 쿨빙수로 딸기 치즈 쿨빙수와 그린티 초코 쿨빙수를 새롭게 선보인다.

딸기 치즈 쿨빙수는 부드러운 치즈와 바삭한 쿠키의 식감이 매력적이며 상큼한 딸기를 더해 시원하게 즐길 수 있다. 그린티 초코 쿨빙수는 달콤하고 쫀득한 브라우니와 진한 녹차의 깔끔함이 돋보이는 빙수다. 두 메뉴 모두 층층마다 토핑이 들어있어 끝까지 맛있게 즐길 수 있다.

토프레소 대패빙수도 다시 돌아왔다. 대패빙수는 젤라또 얼음과 다양한 토핑 재료 등을 활용한 맛과 시각적 재미를 모두 고려한 메뉴로 달콤한 브라운슈가의 블랙 앤 밀크, 망고망고, 콩떡콩떡 3종으로 구성된다.

올해 뚜레쥬르 빙수는 지난해보다 재료의 양과 종류를 대폭 늘리고, 빙수 위에 귀여운 식빵 캐릭터 초콜릿을 올려 인증샷을 부르는 비주얼로 완성했다.

'국내산팥 듬뿍 인절미 빙수'는 스테디셀러 빙수인만큼 품질을 대폭 업그레이드했다. 우유 얼음 위에 지난해보다 1.5배 큰 쫀득한 '구슬 인절미', 달콤한 국내산 팥 토핑을 더 풍성하게 올렸다.

최근 버블티, 곤약 젤리 등 쫀득한 식감의 음료가 인기를 끄는 가운데, 코코넛으로 만든 천연 젤리 '나타드 코코'를 더한 과일 빙수도 출시해 눈길을 끈다. '애플망고 코코빙수'는 달콤한 애플망고와 상큼한 패션 후르츠를 풍성하게 올려 재미있는 식감을 선사한다. '베리 코코빙수'는 딸기와 블루베리 과육 토핑을 듬뿍올린 새콤달콤한 과일 빙수다.