봄나들이를 대신해 식탁에서 봄기운을 만끽할 수 있는 컬러풀한 신메뉴를 연이어 출시되고 있다.

싱그러운 새싹을 닮은 그리너리, 봄 벚꽃을 연상시키는 핑크, 따사로운 햇살을 닮은 옐로 컬러 등의 형형색색의 신메뉴가 다소 우울할 수 있는 봄 분위기를 환기시키고 있다.

본아이에프가 운영하는 죽 전문점 ‘본죽’과 한식 캐주얼 다이닝 레스토랑 ‘본죽&비빔밥 카페’는 전국 약 1500여 개 매장에서 ‘봄 냉이바지락죽’과 ‘봄 냉이바지락강된장비빔밥’, ‘봄 주꾸미 한 상’ 등 봄 대표 제철 식재료를 활용한 계절 한정 메뉴 3종을 선보이고 있다.
 
이번 신메뉴는 신선한 봄 대표 나물 냉이의 푸른 색감과 양념된 주꾸미의 강렬한 붉은 빛깔이 조화를 이뤄 식욕을 자극하는 것이 특징이다.
 
‘봄 냉이바지락죽’과 ‘봄 냉이바지락강된장비빔밥’은 향긋한 풍미를 자랑하는 냉이와 감칠맛이 돋보이는 바지락이 조화롭게 어우러진다. 또 ‘봄 주꾸미 한 상’은 제철을 맞아 타우린을 풍부하게 함유해 피로 회복에 제격인 주꾸미를 푸짐하게 맛볼 수 있다. 매콤한 양념에 볶아낸 탱글탱글한 주꾸미에 아삭한 식감의 콩나물과 고소한 재래김이 함께 제공되며, 개인의 기호에 따라 밥에 비벼 먹거나 김에 싸먹을 수 있다.

할리스커피는 애플망고를 활용한 봄 시즌 한정 메뉴 5종을 내놨다. 먼저, ‘애플망고 히비스커스’는 산뜻한 히비스커스티에 애플망고 과육을 더한 블렌딩티로, 과육의 식감뿐만 아니라 빨간색과 노란색이 조화롭게 대비돼 시각적 즐거움을 함께 제공한다.

‘애플망고 화이트펄 라떼’와 ‘하나가득 애플망고 스무디’ 역시 애플망고 과육이 풍부하게 들어가 특유의 풍미와 진한 맛을 즐길 수 있다. 베이커리 메뉴인 ‘애플망고 치즈 돔’은 부드러운 버터 풍미와 고소함을 더한 마들렌 위에 망고 모양의 치즈와 무스가 올려진 상큼한 애플망고 케이크이다.