입맛을 돋우는 겨울 별미 ‘송어’가 2020년 새해 첫 달의 수산물로 선정됐다.

해양수산부는 1월 이달의 수산물로 겨울철 특히 맛이 좋고, 영양도 풍부한 ‘송어’를 선정했다.

비타민과 각종 무기질, 불포화지방산을 많이 함유한 송어는 면역력 강화와 신진대사 촉진에 효능이 있다. 또한 성장기 어린이의 두뇌 발달과 노인들의 치매 예방에도 좋으며, 영양가는 높고 지방과 칼로리는 낮아 다이어트와 보양식으로도 좋다. 송어는 주로 회로 먹는데, 특히 각종 야채와 초장을 함께 버무려 먹는 비빔회가 인기 있다.

해양수산부는 국민들이 이달의 수산물로 선정된 송어를 쉽게 즐길 수 있도록 인터넷수산시장에서만 최대 30% 할인행사를 진행한다. 또한, 송어를 이용한 간편 요리법을 소개하는 동영상을 제작해 만개의 레시피와 ‘어식백세 블로그’에 게재할 예정이다.