하이트진로는 이탈리아 와인의 명가 ‘메디치 에르메테’에서 생산한 ‘메디치 에르메테, 페르멘토(Medici Ermete, Phermento, 이하 페르멘토)’ 2018년 빈티지를 판매한다 밝혔다.
 
내추럴 와인은 지난 몇 년간 자연주의, 환경친화적 소비가 지속되면서 세계적인 트렌드로 급성장했으며 포도의 재배에서 발효, 숙성 등 양조에 이르기까지 인공적 개입을 최소화한 와인이다.

이번에 출시하는 페르멘토는 섬세하게 관리된 단일 포도밭에서 자연친화적 방식으로 생산해 자연상태로 발효한 약발포성인 프리잔테(Frizzante) 로제와인으로, 일반적으로 와인에 들어가는 첨가물이나 산화방지제를 최소화했다. 또, 자연 발효의 과정을 거쳐 여타 와인에는 없는 효모의 잔여물이 남아있어 병을 흔들면 뿌옇게 보이며 보다 진하고 풍미를 느낄 수 있다.
 
페르멘토는 이탈리아 모데나 지역의 최상급 람부르스코(Lambrusco) 품종 만을 사용해 만들었으며 여타 와인과 달리 코르크 마개가 아닌 크라운 캡(병뚜껑 방식)을 사용했다. 레이블은 생산지인 이탈리아 에밀리아-로마냐 지역의 아티스트가 그린 그림으로 포도나무 가지가 느릅나무 감싸 올라가는 모습을 표현해 고전의 방식으로 생산하고 있는 와인 임을 나타냈다. 이번에 출시하는 2018년도 빈티지는 6,000병 생산된 제품이다.
 
생산자인 메디치 에르메테는 람부르스코 와인의 역사를 새로 쓴 최초의 싱글 빈야드(Single Vinyard, 하나의 포도밭에서 하나의 품종만 생산)다. 또, 이탈리아에서 가장 권위있는 와인 평론지 감베로 로쏘(Gambero Rosso)에서 람부르스코로는 최초로 최고점인 트레비 키에리(Tre bichieri, 3글라스)를 받고 10년 연속 이어가고 있는 메디치 에르메테 콘체르토(Concerto)를 생산하고 있는 와이너리다.
 
페르멘토는 현대 프리미엄 아울렛 송도점, 현대백화점 목동점, 롯데백화점(건대 스타시티점 등 8개 매장) 내 와인샵을 통해 예약 주문할 수 있다.