9월 18일 탄생화 '엉겅퀴'의 꽃말은 '엄격'이다.

순천만국가정원에 따르면, 엉겅퀴 꽃말의 의미는 "독립심이 왕성한 사람. 스스로에게 엄격하고 앞날을 정확하게 내다보는 사람입니다."라는 의미를 담고 있다.

엉겅퀴는 가시나물이라고도 하며 연한 식물체와 어린순을 나물로 먹고 성숙한 뿌리를 약으로 사용한다. 또한, 잎이 좁고 녹색이며 가시가 다소 많은 것을 좁은잎엉겅퀴, 잎이 다닥다닥 달리고 보다 가시가 많은 것을 가시엉겅퀴, 백색 꽃이 피는 것을 흰가시엉겅퀴라고 한다.