비빔밥은 재료에 따라 새로운 맛을 느낄 수 있고 만들거나 먹기에도 간편해 우리나라 사람들이 좋아하는 한식 메뉴 중 하나로 꼽힌다.

최근에는 식품업계에서 색다른 식재료를 활용한 비빔밥을 출시하면서 다양하고 색다른 맛의 비빔밥들을 찾는 고객들의 입맛을 사로잡고 있다.

외식 기업 디딤이 운영하고 있는 해산물 전문점 ‘연안식당’은 꽃게를 주 식재료로 사용한 ‘꽃게살비빔밥’을 출시했다. 연안식당의 ‘꽃게살비빔밥’은 양념을 무친 꽃게살을 통깨 참기름과 함께 밥에 비벼 먹는 메뉴로 매콤함과 게살 특유의 식감을 느낄 수 있다. 특히 함께 나오는 김에 싸서 먹기에도 좋아 고객들의 입맛을 사로잡고 있다. 고객들의 긍정적인 반응에 ‘꽃게살비빔밥’은 출시되자 마자 기존 연안식당의 대표 메뉴인 ‘꼬막비빔밥’ 뒤를 이을 메뉴로 자리매김하고 있다.

도시락 전문 프랜차이즈 ‘한솥도시락’은 계절 한정 메뉴로 ‘쭈꾸미삼겹살 비빔밥’을 출시해 고객들의 입맛을 당기고 있다. 이번 신메뉴는 통통한 제철 쭈꾸미와 궁합이 잘 맞는 삼겹살을 더했으며, 여기에 캡사이신이 첨가되지 않은 매콤한 소스로 매운맛을 내 맛과 건강을 모두 만족시키고 있다. 쭈꾸미와 삼겹살이 듬뿍 들어간 만큼 든든한 한 끼 식사는 물론 단체용 도시락으로도 손색이 없어 고객들의 높은 관심을 받고 있다.