할리스커피는 딸기 시즌을 맞아 국내 순수 품종 딸기인 '설향 딸기'를 활용한 신제품을 선보였다. 새롭게 선보인 설향 딸기 메뉴는 '싱그러운 설향 딸기를 머금다'라는 컨셉으로, 딸기 음료 5종과 딸기 베이커리 7종으로 구성됐다. 새롭게 선보인 딸기 음료로는 딸기 요거트를 블렌딩한 '설향 딸기 플라워'와 바삭한 오레오 쿠키와 설향 딸기를 통째로 넣은 '설향 딸기 쿠키 할라치노', 설향 딸기 라떼', '설향 딸기 주스' 등이 있으며, 베이커리로는 생크림과 딸기 크림이 레이어드된 '설향 딸기 생크림 라운드', 뉴욕식 치즈케이크에 설향 딸기가 토핑된 '설향 딸기 치즈 라운드' 등이 있다. 설향 딸기는 국내에서 개발한 순수 국내 품종으로 과즙이 많고 과육이 단단하며 상쾌한 단맛이 느껴져 국내뿐만 아니라 해외에서도 인기를 끌고 있는 품종이다.

설빙은 딸기를 활용한 빙수, 케이크 등을 선보이며, 딸기 제품 출시 대열에 들어섰다. 새롭게 선보인 '순수 생딸기 케이크 설빙'은 새콤달콤한 딸기 소스에 풍부한 풍미의 생크림과 치즈큐브, 부드럽고 폭신한 핑크 케이크 시트가 서로 어우러져 고급스러운 맛을 선사하는 제품이다. 기존 제품인 '한딸기 설빙'을 4년간의 연구를 거쳐 업그레이드시킨 것으로, 일반 베이커리 제품과 달리 주문 즉시 제조해 더욱 신선하게 즐길 수 있는 것이 특징이다. 설빙은 순수 생딸기 케이크 설빙 외에도 '순수요거생딸기설빙'과 '프리미엄 생딸기 설빙' 등을 선보였다.

편의점 업계도 딸기가 제철을 맞은 만큼 딸기를 활용한 제품을 연이어 선보이고 있다. CU는 지난 12월 '우쥬 베리 미 샌드위치'를 선보인 데 이어 '유어스 딸기 샌드위치'를 선보였으며, 세븐일레븐은 논산 지역 딸기를 활용해 생크림에 마스카포네 크림치즈를 넣은 '듬뿍듬뿍 딸기 샌드'를 선보였다. GS25 역시 2015년 딸기 샌드위치를 출시한 이래로 꾸준히 딸기 샌드위치를 선보이고 있는데, 올해는 당도 12브릭스 내외, 1개에 16~18g 중량의 고급 딸기를 4개나 넣었다. 또한, 생크림 함유 비율을 높이고 요구르트 파우더를 첨가해 부드럽고 고소한 풍미를 살렸다. 이마트24는 삼각형 샌드위치가 아닌 사각형 모양의 '땡큐베리 딸기샌드'를 선보였는데, 딸기와 생크림을 균일한 비율로 넣어 샌드위치의 맛과 식감을 극대화했다.

초콜릿 브랜드 '킷캣(KITKAT)'은 지난 4월 전 세계 81개 국가 50여 만 명이 참여한 '뉴 플레이버 월드 서밋(New Flavor World Summit)'을 통해 전 세계인이 가장 먹고 싶은 맛으로 선정된 '스트로베리 티라미수'를 국내에 공식 출시했다. '스트로베리 티라미수'는 코코아와 커피 파우더를 혼합해 티라미수의 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 바삭한 웨이퍼 사이에 마스카포네 치즈 파우더를 더해 완벽한 티라미수의 맛을 구현했다. 중간중간 부드러운 화이트 초콜릿에 딸기가 콕콕 박혀있어 상큼함까지 느낄 수 있다.