고급스러운 분위기에서 프라이빗한 모임이나 식사를 즐길 수 있는 장소를 찾는다면 JW 메리어트 서울의 2층에 위치한 일식당 타마유라(Tamayura)가 제격이다. JW 메리어트 서울이 리노베이션을 통해 지난 8월 새롭게 오픈한 타마유라는 일본 정통 가이세키 요리, 에도마에 스시, 데판야키 요리를 즐길 수 있는 프리미엄 일식당이다. 별도의 오픈형 다이닝 홀 없이 7개의 별실과 함께 각 8석의 스시 카운터, 데판야키 스테이션 등 각 요리 별로 별도 공간이 마련된 것이 특징이다.

일본에서 직접 공수해온 350년산의 편백나무(히노키)로 제작해 품격을 더한 스시 카운터에서는 도쿄 지역 전통에 따른 에도마에 스시를 오마카세 스타일로 즐길 수 있으며, 데판야키 스테이션에서는 웨스턴 스타일이 가미된 일본식 라이브 철판 요리를 맛볼 수 있다. 특히 각 공간은 셰프와 마주볼 수 있는 바 형태로 되어 있어 갓 조리한 요리와 스시 등을 신선하게 즐길 수 있는 것은 물론, 셰프와 재료와 맛에 대해 이야기를 나누며 더욱 세심한 서비스를 제공 받을 수 있다.

소규모 비즈니스 미팅이나 프라이빗 모임을 원한다면 별실을 이용하면 된다. 2인부터 4인, 6인, 8인용으로 마련된 별실은 총 7개로 완벽하게 독립된 공간을 제공하며, 가이세키 요리를 주문할 수 있다. 계절감과 재료 본연의 맛을 살린 일본 정통 가이세키 요리는 제철 식재료를 활용해 7~13여가지 코스 메뉴로 제공된다. 또한 각 요리는 일본 각지의 장인들이 직접 만든 그릇에 정갈하게 담겨 나와 맛과 향, 멋이 모두 어우러져 오감을 활용해 즐기면 더욱 좋다.

이 외에도 티 전문가가 선별한 일본 프리미엄 티와 일본 전통 다도를 경험할 수 있는 티 바(Tea Bar)도 별도로 준비되어 있다. 티 바에서는 일본 말차를 비롯하여 티 칵테일 등 독특한 음료들과 셰프가 하나하나 빚어 만든 화과자도 여유롭고 운치있게 즐길 수 있다.