인덕션레인지는 조리속도가 빠르고, 가열 중 조리대 상판 온도가 상대적으로 낮다. 또한, 유해가스 배출이 없다는 장점 등으로 기존에 가스레인지를 사용하던 사람들이 인덕션레인지로 교체해 사용하는 경우가 많다.

인덕션레인지를 안전하게 사용하기 위해 알아둬야 할 주의사항을 살펴보자.

1. 인덕션레인지에 사용 가능한 냄비인지 확인하고 사용한다.

인덕션레인지는 전자기 유도 현상을 이용하여 냄비를 직접 가열하는 방식의 조리기구로 자성을 띤 냄비만 사용이 가능한 제품이다. 냄비 사용시 '인덕션레인지 사용 가능' 문구 또는 기호를 확인하고 사용해야 한다.

2. 내용물이 없는 상태로 냄비를 가열하지 않는다.

냄비에 내용물이 들어있지 않은 상태로 가열할 경우, 냄비의 온도가 200℃ 이상까지 올라가 화상 및 화재로 이어질 우려가 있다. 따라서 내용물이 없는 상태로 냄비를 가열하지 않는다.

3. 막 조리를 끝낸 후, 조리대 상판이 뜨거울 수 있으므로 주의하여 사용한다.

인덕션레인지는 조리대 위의 냄비를 직접 가열하여 조리하는 제품이지만, 가열된 냄비에서 전도된 열이 조리대 상판에 남아있을 수 있다. 인덕션레인지 표면에 남아있는 잔열은 평균 85℃ 이상이며, 40℃까지 냉각되는데 평균 26분 이상 걸린다.

4. 열 방출구에 철사나 젓가락 같은 물건이 들어가지 않도록 한다.

열 방출구 내부에 있는 방열팬이 철사나 젓가락에 의해 정지되면, 제품 내부가 과열되어, 화재로 이어질 수 있다.

5. 벽에서 거리를 두고 사용한다.

인덕션레인지는 제품 내에 발생하는 열이 팬을 통해서 밖으로 배출되는 구조다. 벽에 붙여 배출구를 막아버리면 내부가 과열되어 작동이 멈추거나, 화재로 이어질 수 있으니, 벽에서 떨어뜨려 사용하도록 한다.

6. 조리대 상판에 큰 충격을 가하거나, 날카로운 물건으로 표면을 상하게 하지 않는다.

조리대 상판에 충격을 가하거나, 표면이 깊게 상하는 경우에는 제품 내부로 물이나 음식물이 흘러 들어가 화재의 위험이 있을 수 있다.

7. 바닥이 평평한 냄비를 사용한다.

바닥이 평평하지 않거나, 다리가 있는 냄비는 가열이 잘되지 않으므로, 바닥이 평평한 냄비를 사용한다.

8. 반려동물이 있는 경우 외출 시 주의한다.

최근 전기레인지 중 하이라이트 제품을 반려동물이 전원을 작동시켜 화재가 발생하는 사건들이 발생하고 했다. 반려동물이 있는 경우에는 외출 시 주의하도록 한다.