5월 가정의 달에는 양봉산물을 이용해 집에서 손쉽게 요리를 해보는 건 어떨까? '양봉산물'은 꿀벌이 식물에서 꿀과 화분, 수지 등을 모아 생체에서 분비하는 물질이다. 양봉산물로는 꿀, 로열젤리, 화분(꿀벌이 꽃가루를 침과 꿀로 반죽하여 뭉쳐서 가져온 것), 프로폴리스, 밀랍 등이 있으며 식품이나 다양한 식의약품의 원료로 사용된다.

대표적인 양봉산물인 꿀, 화분과 대표적인 간식거리인 감자, 바게트를 이용해 집에서 간단하게 만들 수 있는 '감자화분바게트'의 조리법을 알아보자.

바게트빵 4조각, 감자 1개, 화분 1TS, 다진 땅콩 1TS, 크림치즈 2TS, 마요네즈 1TS, 꿀 1/2TS, 건포도 1TS, 다진 파슬리 1ts

1. 삶은 감자를 으깨어 마요네즈와 꿀을 넣고 버무린다.
2. 1에 다진 땅콩을 넣고 섞는다.
3. 건포도와 다진 파슬리, 화분도 넣고 섞어 준다.
4. 빵의 한쪽 면에 크림치즈를 펴 바른다.
5. 만들어 놓은 감자 샐러드를 4위에 먹기 좋게 올린다.

감자는 쪄서 뜨거울 때 으깨면 잘 으깨지고, 빵의 한쪽 면에 크림치즈를 바르고 속 재료를 올려야 빵이 눅눅해지지 않는다.