정월대보름 풍습으로 부스럼을 막고 치아의 건강을 위해 딱딱한 견과류를 깨물어 먹는 ‘부럼 깨기’가 있다. 이번 정월대보름에는 땅콩과 들깨, 참깨를 넣어 부럼용 영양바를 만들어 보는 건 어떨까? 부럼 영양봉에 들어가는 땅콩, 참깨, 들깨의 효능과 부럼 영양봉을 만드는 방법을 알아보자.

땅콩은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에 도움을 주며, 지방산 중 몸에 좋은 고밀도콜레스테롤(HDL) 수치는 높이고 저밀도콜레스테롤(LDL)은 낮추는 올레산이 들어 있다. 들깨에는 오메가-3 지방산이 풍부하며, 참깨에는 항암·항산화 효과가 있는 리그난 성분이 있다.




땅콩, 참깨, 들깨, 올리고당(꿀), 설탕, 물



1. 땅콩, 참깨, 들깨는 팬에 고소한 향이 날 때까지 노릇하게 볶아 주고, 땅콩은 적당한 크기로 부숴준다.
2. 올리고당과 설탕, 물을 1:1:3으로 섞어 약한 불에 끓여서 시럽을 준비해 둔다.
3. 볶은 땅콩, 참깨, 들깨에 적당량의 시럽을 섞어 뒤섞어준다.
4. 식용유를 약간 바른 도마나 틀에 내용물을 부어 납작하게 펴 굳혀준 뒤, 먹기 좋은 크기로 자른다.