유통

'간단하지만 근사하게' 실패 없는 초간단 오리고기 레시피

기사입력 2018.01.17 09:22

  • 오리고기는 필수 아미노산 8종 외에도 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 고단백 저지방 식품으로 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 식재료이다. 또한, 불포화지방산과 단백질이 많아 다이어트를 하는 사람에게도 인기가 좋다.

    오리고기는 조리 방법에 따라 다양한 맛을 낼 수 있어 홈메이드 음식으로 인기있는 식재료이다. 할로윈, 추수감사절 등 외국의 문화이지만 이제는 국내에서도 쉽게 접할 수 있는 기념일을 맞아, 오리고기를 활용해 간단하지만 근사한 분위기를 낼 수 있는 홈파티 음식을 알아보자.(사진 및 레시피 제공=다향오리)

  • 홍콩식 오리구이(사진 제공=다향오리)
    ▲ 홍콩식 오리구이(사진 제공=다향오리)
    홍콩식 오리구이
  • 재료 다향오리 통살바베큐콤보, 쌈채소(파채, 새싹 채소 등)

    만드는 법
    1. 조리된 오리고기를 얇게 썰어 접시에 담아 둔다.
    2. 기호에 맞게 파채, 새싹 채소 등 쌈채소를 씻어 준비한다.
    3. 달군 프라이팬에 또띠아를 식용유 두르지 않은 채로 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
    4. 구운 또띠아에 준비한 오리고기와 쌈채소를 올린다.
    5. 홍콩식 소이소스를 골고루 뿌려 돌돌 말아서 완성한다.
  • 오리함박스테이크
  • 오리함박스테이크(사진 제공=다향오리)
    ▲ 오리함박스테이크(사진 제공=다향오리)
    재료 다향 오늘은 오리스테이크, 양파, 새싹채소, 돈가스소스, 케첩, 올리고당, 캔 옥수수, 마요네즈, 맛살

    만드는 법
    1. 오리스테이크를 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
    2. 팬에 버터를 한 큰 술 녹이고 양파는 카라멜라이즈한다.
    3. 2의 양파 위에 돈가스소스 3, 케첩 3, 올리고당 1과 물을 약간 넣어 소스를 만든다.
    4. 콘 옥수수에 마요네즈, 다진 양파, 맛살 등을 넣어, 콘 샐러드를 만든다.
    5. 접시에 1에서 구운 오리스테이크를 담고 3의 소스를 얹는다.
    6. 채소, 콘 샐러드를 접시에 함께 담고, 기호에 따라 계란을 올려준다.
  • 훈제오리 구운 보쌈
  • 훈제오리 구운 보쌈(사진 제공=다향오리)
    ▲ 훈제오리 구운 보쌈(사진 제공=다향오리)
    재료 훈제오리 600g, 배추 반포기, 부추 200g, 쌈장

    만드는 법
    1. 훈제오리를 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
    2. 배추 반포기와 부추를 깨끗이 씻은 뒤 쌈으로 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
    3. 고추장, 된장을 5:5로 섞어 쌈장을 만든다.
    4. 기호에 따라 상추 등을 사용해도 좋다.

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