설빙은 여름 한정 메뉴로 메론을 활용한 빙수 3종을 출시했다. 생메론 안에 팥과 쫀득한 떡, 바삭한 시리얼을 넣은 '리얼통통메론'과 부드러운 필라델피아 치즈케이크와 상큼한 요거트 아이스크림으로 산뜻한 메론의 맛이 가득한 '요거통통메론'. 특히 신메뉴 '딸기치즈메론'은 달콤하고 통통한 메론 속에 새콤달콤한 딸기와 고소한 필라델피아 치즈케이크를 더한 것이 특징이다.

커피전문점 탐앤탐스가 2017 빙수 신메뉴 '썸머 딜라잇(Summer Delight)' 3종을 출시했다. 탐앤탐스 빙수는 고소한 우유 얼음을 눈꽃빙삭기로 곱게 갈아 입 안에서 부드럽게 녹는 것이 특징이다. 특히 '홍시 팥빙수'는 팥빙수에 홍시를 통째로 담고 한 입 크기의 방울떡과 견과류 토핑으로 전통 빙수의 격을 높였다.

커피전문점 드롭탑의 '청도 홍시 아이스탑'은 감으로 유명한 경북 청도의 홍시를 통째로 얼려서 올린 빙수다. 갈증을 없애주고 소화를 돕는 홍시는 포만감이 커 다이어트에도 자주 이용된다. 특히 '청도 홍시 아이스탑'은 홍시 본연의 단맛이 부드러운 우유 베이스 얼음과 어우러져 깔끔한 맛이 특징이다.

나뚜루팝은 여름 시즌을 맞아 구름 빙수 3종을 출시했다. 구름 빙수는 이중용기 안에 드라이아이스를 넣어 마치 구름 위에서 즐기는 듯한 시각적 재미를 살렸다. 고객이 취향에 따라 직접 아이스크림을 선택할 수 있는 팥빙수와 딸기, 라즈베리, 블루베리 3가지를 토핑해 상큼하고 달콤한 풍미가 돋보이는 '구름베리빙수', 깔끔한 녹차 풍미 가득한 '구름녹차빙수'이다.

파스쿠찌는 토마토 빙수, 밀크티 빙수, 티라미수 빙수, 망고 빙수, 청포도 빙수, 레드빈 빙수 등 '서프라이즈 빙수' 6종을 출시했다. 이 빙수는 얼음 속에 숨겨진 젤라또, 빙수의 맛을 배가하는 젤리 토핑, 디저트 소스와 프리미엄 플레이버 얼음 등 4가지 비법으로 제품을 만든 것이 특징이다.

커피전문점 할리스커피는 '시그니처 빙수' 5종을 출시했다. 지난해 고객들의 사랑을 받은 딸기 치즈케익 빙수, 트리플 초코 빙수, 바닐라 딜라이트 커피빙수, 민트 초코 빙수에 올해 새롭게 자몽 파인 빙수가 추가 구성됐다. 새롭게 출시된 '자몽 파인 빙수'는 자몽 파인 스파클링을 그대로 빙수화한 메뉴로, 새콤 쌉싸름한 자몽과 달콤한 생 파인애플이 어우러진 것이 특징이다.