HMR은 'Home Meal Replacement'의 약자로, 가정 간편식 혹은 기존 가정식에 대한 대체식품이다. HMR은 음식의 재료들을 손질한 후 어느 정도 조리가 된 상태에서 가공·포장되기 때문에 별도의 조리 없이 그대로 먹거나, 간단히 데우거나 끓이면 음식이 완성된다 .