2일 방송된 tvN 예능프로그램 '집밥 백선생2'에서는 무더운 날씨로 입맛을 잃은 시청자들의 입맛을 돌릴 여름철 별미가 공개됐다. 이날 일일 제자로 가수 강균성이 출연했다.

백종원은 여름철 시원한 '치맥(치킨과 맥주)'만큼 잘 어울리는 보리밥과 청국장, 그리고 어디에 넣어도 맛있는 만능 볶음고추장으로 만들 수 있는 다양한 레시피를 공개했다.

간편한 조리법으로 누구나 만들 수 있는 비빔면과 청국장, 만능 볶음고추장 레시피를 알아보자.

◇ 볶음 고추장

1. 코팅 프라이팬에 식용유 한 컵을 붓고, 양파 세 컵, 대파, 간 돼지고기, 간 마늘 각각 한 컵을 넣고 볶는다.
2. 어느 정도 볶아 익히면 황설탕 한 컵을 넣고 볶는다.
3. 물기가 어느 정도 없어지면 간장 한 컵을 조금씩 넣고 볶는다.
4. 마지막으로 고추장 두 컵을 넣고 약한 불에 10분 이상 볶아주면 완성된다.

※TIP_갈아놓은 고기가 뭉치지 않게 잘 저어준다.

◇ 비빔면

1. 오이를 채 썬다.
2. 라면의 면만 삶고 다 익으면 찬물에 헹궈 수분을 빼준다.
3. 면 위에 만능 볶음 고추장과 오이를 올려준다.
4. 참기름을 조금 뿌려주면 완성된다.

◇ 청국장

1. 냄비에 물을 넣고, 멸치를 넣고 끓인다.
2. 양파를 반 개 정도 깍둑썰기해 냄비에 넣는다.
3. 신김치와 대파를 썰어 넣는다.
4. 청양고추와 홍고추, 대파, 두부를 썰어 놓는다.
5. 된장 한 숟갈을 넣어 간을 맞춘다.
6. 청국장 한 덩이를 넣고 골고루 섞어준다.
7. 4번에 준비한 재료를 넣고 끓으면 완성된다.

※TIP_청국장이라고 오래 끓인 필요 없어 끓기 전 넣어주면 된다.