백종원이 여름철 별미 냉우동을 소개했다.

5일 방송된 tvN '집밥 백선생2'에서는 백종원은 액상스프가 들어있는 우동으로 만들 수 있는 초간단 냉우동 요리법을 소개했다.

집에 있는 재료와 간단한 조리법으로 누구나 만들 수 있는 냉우동, 비빔 우동, 중국식 볶음 우동 등 우동면을 활용한 다양한 레시피를 알아보자.

◇ 냉우동

1. 우동면을 익혀 찬물에 식혀둔다.
2. 물 한 컵에 액상스프 하나를 다 넣고, 설탕 반 숟갈, 양조식초 한 숟갈과 시원한 맛을 위해 얼음 한 컵을 넣어준다.
3. 식혀진 우동면을 육수에 넣는다.
4. 불린 미역을 잘라 올리고 쪽파도 올려주면 완성된다.

◇ 비빔 냉우동

1. 그릇에 액상스프 하나, 설탕 반 숟갈, 양조식초 한 숟갈과 레몬 1/6조각 짜서 넣는다.
2. 식혀둔 우동면, 얼음과 불린 미역, 쪽파 썰어 올리면 완성된다.

◇ 중국식 볶음우동

1. 프라이팬에 기름을 두르고 우동면을 통째로 익힌다.
2. 노릇하게 익힌 우동면을 접시에 올린다.
3. 프라이팬에 파를 넣고 볶은 후 잡채용 돼지고기를 넣고 익힌다.
4. 양파, 당근 등 채소를 썰어 넣고 다시 볶는다.
5. 간장 세 숟갈, 설탕 반 숟갈로 만든 소스를 프라이팬 끝자리에 조금씩 넣어 볶아준다.
6. 물 반 컵을 넣고 끓이다 전분 반 숟갈, 물 조금 넣고 볶아준다.
7. 후춧가루와 참기름을 조금 넣어주고 준비된 면 위에 올리면 완성된다.

◇ 카레 우동

1. 냄비에 우유를 두 컵 넣고 끓이다 카레 세 숟갈을 넣는다.
2. 우유가 끓으면 면을 넣고 익혀주면 완성된다.

◇ 우볶이

1. 냄비에 물 두 컵, 고춧가루 한 숟갈, 고추장 한 숟갈, 설탕 두 숟갈, 간장 세 숟갈을 넣고 끓인다.
2. 어묵과, 양배추, 대파를 썰어 넣는다.
3. 우동면을 넣고 익히면 완성된다.