생각보다 많은 이들이 빠져있는 탄수화물 중독은 어떻게 벗어날 수 있을까? 종합요리식품기업 ‘아워홈’이 소개한 탄수화물 중독에서 벗어나는 방법을 소개한다.

STEP 1. 조금씩 자주!

많은 양의 음식을 한꺼번에 먹으면 혈당이 올라가 인슐린 분비를 크게 자극하여 탄수화물 중독에 빠지게 된다. 하지만 반대로 적은 양의 음식을 자주 섭취하면 혈당과 인슐린에 자극을 덜 주게 된다.

STEP 2. 좋은 탄수화물 골라 먹기!

좋은 탄수화물로는 혈당지수(GI)가 낮고 섬유질이 많은 현미, 잡곡, 통밀, 고구마 등이 있다. 이들은 콜레스테롤을 낮추고 비만, 당뇨를 예방하는 데 도움을 준다.

STEP 3. 충분한 단백질 섭취!

단백질을 섭취하면 인슐린의 반대로 작용하는 ‘글루카곤’이라는 호르몬의 분비를 촉진해 과도한 양의 인슐린 분비를 억제한다. 달걀흰자, 지방이 적은 살코기, 생선 등이 있다.

STEP 4. 신맛으로 식욕 억제하기!

탄수화물 중독이 심한 경우 몇 시간 만이라도 자제하는 것이 좋으며, 신맛이 강한 레몬이나 자몽, 석류 등 과일이나 음료로 식욕을 억제하거나 양치를 3분 이내로 짧게 자주 하는 것이 좋다.

STEP 5. 숙면 취하기!

깊이 잠들지 못하거나 자다가 쉽게 깨서 숙면을 취하지 못하면 가짜 배고픔 증상이 느껴지고 스트레스에 대한 저항력이 낮아져 폭식이나 탄수화물 중독에 빠지기 쉽다.