우리나라 음식점에서 낙지 볶음, 매운 갈비찜 등을 주문할 때 매운맛의 정도를 선택할 수 있는 것처럼, 중국 음식점에서도 매운맛의 정도를 선택할 수 있는 경우가 있다. 중국어로 아주 매운 맛은 각각 ‘重辣(zhòng là, 쭝라)’, 보통 매운맛은 ‘中辣(zhōng là, 쭝라)’, 조금 매운 맛은 ‘菜单(wēi là, 웨이라)’라고 표현한다. 특히 아주 매운 맛과 보통 매운맛을 나타내는 重과 中은 성조만 다르고 발음이 같아 성조에 유의하지 않으면 매운맛 폭탄을 볼 수 있다.